新竹城隍廟美食推薦一品菓坊！夏天賣冰品，冬天一個人也可以吃薑母雞跟麻辣鴨血豆腐鍋
秋冬是進補暖身的日子，新竹城隍廟附近的一品菓坊推出薑母雞與麻辣鍋，價格非常平價親民，一個人就可以來吃鍋囉！很推薦大家點鴛鴦鍋，一次可以喝到兩種湯頭之外，牛、豬、雞肉通通品嘗得道，兩下班想吃個晚餐宵夜美食，來一品薑母雞就對啦！
文章目錄
一品薑母雞-店面位置與交通停車
新竹城隍廟附近有很多美食，一品菓坊位於新竹市北區仁化街上，是新竹在地隱藏巷弄的美食小吃；夏天賣超浮誇美味的水果冰，冬天則是賣熱呼呼的鍋物。
店內有重新裝潢過，用餐空間整潔乾淨，座位數大約有45~50位。
ㄚ綾綾夏天時才來吃冰，吃完都會來拍拍IG照，這兩面3D彩繪打卡牆好有趣，也很貼近新竹在地人的生活。
老闆跟老闆娘很親切，我很喜歡他們，而且老闆長得太像我三舅舅了啦！有種熟悉的感覺XD
我覺得店家很用心，也很在意客人的口味，因此客人有給任何建議，他們都很樂意納入參考作調整。
一品薑母雞-菜單MENU
菜單品項簡單明瞭，夏天賣特色冰品，冬天主打鴛鴦鍋、個人鍋跟麻辣豆腐鴨血煲，還有店家自製的廣式滷味跟泡菜。
手工麻辣湯餃感覺也很好吃！水餃內餡是韭菜+高麗菜，一份有八顆，再加上小白菜、金針菇、高麗菜跟兩三樣配料，這樣才賣$80元耶！下回來要吃看看。
鴛鴦鍋（麻辣鍋＋薑母雞）
兩個人點鴛鴦鍋超便宜，$220元可以吃到麻辣鍋+薑母雞的共享組合，也就是一鍋兩種湯頭之外，還可以吃到牛肉＋豬肉＋雞肉，CP值超級高！目前限內用，白飯可另外單點。
呈現半透明狀態的薑母雞湯頭，選用老薑母跟20多種中藥材熬煮而成，清爽甘甜！薑母的辣度是一般人都可以接受的範圍。至於喜歡湯頭濃郁帶有點薑辣味的客人們，可請店家調整的唷。
薑母雞肉質保有Ｑ彈口感，雞肉塊比我想像中還要多，而且塊塊有肉！想吃軟嫩一點的話可以請老闆幫你煮久一點。
鴛鴦鍋有玉米筍、貢丸、米血、金針菇、高麗菜、豆皮等豐富配料，不過米血咬感較為鬆散軟黏，看個人喜好。
額外單點的蝦子很新鮮唷！希望之後推出海鮮鍋口味。
麻辣綜合煲
麻辣綜合煲、麻辣鴨血煲、麻辣豆腐煲通通只要$100元耶！麻辣綜合煲有鴨血跟豆腐各三塊，單點麻辣鴨血煲或麻辣豆腐煲也是有整整六塊的份量呢！想吃肉片或白飯可以另外加點。
獨家中藥秘製的麻辣湯底，遠遠就可以聞到那麻辣香氣，湯頭入喉溫順，麻度跟辣度兩相平衡，辣度部分可以客製化調整微辣、小辣、中辣、大辣。
滷鴨血要能滑嫩又入味實在不簡單，火侯拿捏、烹煮時間以及麻辣湯底用的香料都非常重要，一品薑母雞的麻辣鴨血會先去腥，嘗起來頗鮮嫩！
麻辣香氣有入到鴨血中，且大小剛剛好、賣相也十分好看，沒有多餘空洞看起來飽滿可口。
麻辣豆腐煲用的是板豆腐，質地紮實且更加耐煮，煮越久越香。
不過ㄚ綾綾比較喜歡臭豆腐，聽老闆娘說這邊一開始也是用臭豆腐，因應客人口味才換成板豆腐的，吃膩臭豆腐的朋友倒是可以嘗試看看。
個人鍋
個人鍋有一品薑母雞$150元、麻辣牛肉煲$150元、麻辣豬肉煲$140元三種口味，配菜都是固定的。
牛肉煲跟豬肉煲大約有4~5塊肉片，以百元鍋來說肉片還不錯，附菜有豆皮、金針菇、高麗菜、玉米筍、米血、秀珍菇等，加上贈送的王子麵或冬粉，吃完飽飽的！一品薑母雞的雞肉也給得不少，另外再送白飯一碗。
現在點個人鍋就有送$30元折價券下次使用，個人覺得一品薑母雞很划算！等於下回來吃薑母雞只要$120元而已耶～完全不用呼朋引伴，一個人就可以吃薑母雞補補身子。
店家自己炒製的辣椒超夠勁，有加花椒下去提煉，聞起來很香！入口辣麻尾韻帶點甘甜的韻味。
只要點個人鍋都有附白飯一碗，我喜歡淋上湯汁，讓白飯吸收麻辣湯的精華。
黃金海帶芽絲
每次我來一品薑母雞必點的黃金海帶芽絲，飽滿自然的金黃色澤、滋味酸甜爽口，直接吃或是配飯、火鍋都很對味。這個很辣，所以非常下飯！聽老闆娘說之後會推出韓式泡菜跟糖心蛋，好期待喔！
黃金泡菜
精選新鮮的山東大白菜，口感清脆多汁，每一片根葉都吸附黃金色的醬汁，醃得又香又入味！酸辣開胃！
廣式滷味
使用數種中藥材老滷湯汁熬煮的獨家味道，色香味俱全！陣陣撲鼻而來的醬汁香味十分濃郁，鹹中帶有甘甜韻味，特別爽口耐吃。
他們的廣式滷味通常是常溫販售，不過冬天店家會幫客人加熱滷味，像是棒棒腿建議要趁熱吃，肉質才不容易變乾。
這兒的廣式滷味會越放越香，雖然放的天數越多、賣相就越沒有那麼好看，但更加入味！
滷鴨翅也有前置作業要準備，去完血水後還要再滷個一小時左右的時間。
QQ的雞爪滷得非常透徹，邊看電視邊吃，三兩下就吃光光了！店家還很費工地幫忙剪去雞腳的指甲，讓客人可以放心地吃、不怕被刺到嘴巴。
廣式滷味拼盤
綜合小拼盤的份量會比下圖再少一點嘿！醇厚濃香的風味真的很誘人，滷味入味又涮嘴，不論是閒聊下酒還是當正餐都是完美好搭檔。（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
綜合小拼盤$45元：海帶、豆干、鳥蛋
綜合中拼盤$80元：海帶、豆干、鳥蛋、棒棒腿
綜合大拼盤$120元：海帶、豆干、鳥蛋、棒棒腿、鴨翅
一品薑母雞-優惠活動
即日起到2020/12/30，凡消費一鍋即送一張$30元折價券，下次消費可使用。
P.S. 店內可用LINE PAY、台灣PAY、悠遊卡付款，超方便的～
一品薑母雞/一品菓坊
粉絲團： https://www.facebook.com/yipin0309
營業時間：平日16:00-23:00、假日11:00-14:00跟16:00-23:00
電話：03-5230782
地址：新竹市仁化街11號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
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