九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

秋季不只是柿餅的季節,也是烏魚子的產季!每年十一月份是烏魚子的盛產季節,今年新竹縣打造專屬品牌 「九降金品」烏魚子電商平台正式上線!讓大家不用出門,在家上網就訂購到原產地新鮮美味的烏魚子囉!詳情請上:https://jojohns.com/

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新竹縣竹北市拔子窟烏魚養殖區生產的烏魚,曾獲得「全國十大金鑽烏魚子」及「優質烏魚子」兩項大獎,是新竹縣熱門的伴手禮之一!近年漁民年齡老化,加上今年受暖冬影響延後11月中旬採收,也因為疫情影響,連同以往會在福樂休閒漁村舉辦的烏魚子產季系列活動都取消。

每條烏魚養成需3到4年長久的時間,不只是烏魚子,就連烏魚殼也相當美味!烏魚養殖班班長許豐立說:「目前台灣烏魚子有8成是國外進口,國產2成中最好的產地就在新竹縣,甚至外銷到日本等國家,因此民眾要買到新竹九降風烏魚子的機會也是稀少而珍貴。九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶為讓台灣民眾可以購買到原產地最新鮮的烏魚子及周邊商品,今年輔導產銷班打造專屬品牌「九降金品」烏魚子,讓更多在地民眾認識優質的烏魚產品,歡迎大家一起來挺新竹漁民,上網訂購九降風烏魚子九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶位於新月沙灣旁邊的拔子窟烏魚養殖場,是目前全台最北邊、也是最大的烏魚養殖區。今年採收時間雖然晚了點,但烏魚子品質仍然很好,也歡迎大家來當季最新鮮的烏魚!卡車載來一整車的烏魚,一條條肥美的烏魚堆成一座小山,場面好壯觀啊!九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶只見工作人員忙著將捕撈回來的烏魚,取出烏魚卵、魚腱跟魚膘,還要清除魚鰓、內臟,並且刮去魚鱗、沖洗乾淨,動作井然有序。九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶黃澄澄的烏魚卵令人垂涎三尺,每一個都保持地十分完整、沒有被扯破的痕跡,由此可見漁民們多麼疼惜這些烏金,辛苦一整年,就為了現在的豐收呢!九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶取完烏魚子後,成簍裝好烏魚再冰鎮起來,光用看的就覺得烏魚好可口,每年都受到許多饕客的好評!九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶每年11月初烏魚卵成熟時,加上新竹九降風,正好讓養殖池的水溫達到20~24℃,讓新竹烏魚養殖專區生產出高品質的烏魚子,並且自然風乾出橘紅色色澤的烏魚子。近年來在竹北拔仔窟烏魚產銷班的努力下,製作出烏魚相關產品,例如烏魚子、烏魚排、烏魚一夜干、烏魚子干貝醬等等。九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶 九降風烏魚子來了!竹北拔仔窟「九降金品」烏魚子,新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

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