台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

台北捷運松江南京美食推薦碳花台北

台灣竟然吃得到霸氣外露的烤羊腿和羊奶酒!碳花台北的烤無雙羔羊腿、烤小羔羊肋排遠近馳名,酸菜白肉鍋更是冬天聚餐的招牌指定菜色,過年或公司春酒尾牙一定要來這裡聚餐嚐鮮啦!

不只如此,熱炒、炸物、串燒、烤物、各式酒類通通都有,營業到凌晨,想吃宵夜的朋友快點來嘿!(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒) 台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

台北烤羊腿推薦碳花台北!台北捷運美食推薦

碳花台北開店四年,今年三月加開台中店了呢!在台灣很少有烤羊腿料理,加上風味獨特的酸菜白肉鍋,時常受到食尚玩家、愛玩客之移動廚房等知名美食節目採訪。

碳花台北距離捷運松江南京站或善導寺站約步行10分鐘的路程,位於長安東路一段上、新生高架附近,開車前往可停在新生高架的收費停車場或路邊停車格。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍奢華宮廷風格的琺瑯鍋是鎮店之寶,老闆娘說這是請老師傅手工打造出來的喔!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍以大紅燈籠、內蒙古草原及蒙古包,營造濃厚的蒙古風情,最前方是元朝成吉思汗的老年畫像;因為烤羊腿就是成吉思汗班師宴客招待將帥士兵的一道名菜喔!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍店內大約能容納30多位,用餐環境寬敞,有置物籃設計。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍樑柱上寫的是蒙古語,店家介紹意思大致是:「蒙古人的胸襟像天一樣的高,蒙古人的身強體魄像地一樣強壯。」台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

包廂

往內走有一個隱密的包廂空間,大約可以坐8~12位,包廂目前沒有設定低消限制。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

蒙古傳統帽飾任你拍!碳花台北限定

喜歡追古裝劇的朋友絕對會喜歡這個的啦!一不小心就想到還珠格格裡面的香妃啦!沒錯,除了羊角帽還有香妃的帽子,就是ㄚ綾綾頭上這頂啦!看起來很華麗耶!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

碳花台北菜單MENU

碳花台北招牌料理就是蒙古碳烤羊腿跟酸菜白肉鍋,另外也有各式熱炒、炸物、串燒、烤物、湯品、開胃涼拌小菜跟飲品,菜單不定期更新,像熱炒就是近期新增的菜色。(菜單連結請點我台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

招牌酸菜白肉鍋底 $580元(2人份)

最適合冬天圍爐的酸菜白肉鍋來啦!家庭、公司多人聚餐推薦必點,聽老闆娘說酸白菜遵循古法、天然發酵醃漬而成的唷。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍酸菜白肉鍋本身就有附酸白菜、豬五花、凍豆腐,菜盤、燕餃、海鮮或其它配料可額外加價點購。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍海鮮頗新鮮的唷!你看蛤蜊還在張著斧足呼吸呢!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍碳花台北跟一般店的酸菜白肉鍋長得不一樣,特別使用炭燒銅鍋,導熱快受熱均勻、可調節火力構造並延緩木炭燃燒的速度!

底下有燒紅的木炭,炭火升溫較慢、保溫效果好,這樣酸白菜、白肉跟配料在烹煮過程中不易燉爛,另一方面具有暖爐般的溫暖。長得像煙囪的東西就是用來控制火侯的,頂部蓋子開口越大、火侯越大。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍把五花肉涮下去,接下來下點海鮮讓湯頭更升級!最後再下火鍋配料,看店家粉絲專頁發現連凍豆腐都是手工切製,吸附滿滿的湯汁吃更爽快!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍五花肉油花豐富但不油膩,且帶有嚼勁,每咬一口就會釋放酸勁,放進口中真的會一臉陶醉樣!

酸菜白肉鍋湯頭酸而不鹹、帶有酸菜香氣,尾韻無敵清爽,ㄚ綾綾一連喝了好幾碗呢!原來酸菜要用甕下去醃40天才可以開甕,酸度溫柔(跟老闆娘一樣XD)

酸度是固定的,怕酸可以請店員免費加點高湯,想吃酸一點可額外加購酸白菜跟酸汁。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍一樓設有自助醬料區,但ㄚ綾綾其實沒有用到什麼醬料,吃酸菜白肉鍋時倒是可以取些特製腐乳醬來沾著吃。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

傻子餅

老實說看到這餐點名字就讓我很想點,聽說是歷史悠久的一道小吃,連蘇東坡都愛!餅皮很薄、內餡包著口感酥脆清爽的「炸饊子」。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍 台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

鹽酥蝦

鹹酥蝦絕對是啤酒的好夥伴,這道中規中矩,是說那個炒料都蠻香的!考量客人吃完酸菜白肉鍋或烤羊腿後會太撐,所以熱炒份量特別走小巧精緻路線。(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒)  台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

腐乳炸雞

腐乳炸雞是必點的菜色!我跟家人都好喜歡啊!外皮非常酥脆,咬開來雞汁橫流、雞肉超嫩的啦!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

明太子雞翅

鮮嫩飽實的雞翅跟多到要爆出來的明太子結合在一起,也是很好下酒的餐點!(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒) 台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

鹹酥龍珠

鹹酥龍珠是常見的台式熱炒,只是這道份量有點少,不然拿來配啤酒很棒!哈哈!怎麼一直想喝酒~(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒) 台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

椒鹽雞軟骨

相較之下雞軟骨就稍微普通了些,若能再入味些會更好。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

金沙豆腐

舅舅特別愛這道金沙豆腐,嫩口的雞蛋豆腐和鹹蛋黃及蔥花一起拌炒,鹹香味道很吸引人。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

拔絲南瓜

金黃色外表的拔絲南瓜實在是太好吃啦!吃一盤真的不夠!融化在嘴裡的滋味甜蜜又順口,好吃的程度會讓人停不了手,一般也很少在外面吃到。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

飲品

碳花台北的自製酸梅湯,裡面還有放幾顆酸梅,因為是無糖的所以酸度較高,可是我很喜歡喝喔!其它飲料有冷泡茶、冬瓜檸檬、蜂蜜檸檬、可樂、礦泉水等等可選。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍 台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

無雙羔羊腿(小無雙羔羊腿$980元/2-3人份,大無雙羔羊腿$1680元3-4人份)

烤全羊的由來

起源是當年蒙古兵行軍打仗之餘,以劍穿起剛宰殺的羔羊架在火上烤,再用隨身佩刀層層片下來吃。烤羊腿是由烤全羊演變而來的,是蒙古招待重要賓客的一道名菜。

碳花台北的桌子有經過特別設計,上面可放特製烤網架、下面放入木炭來加熱羊腿。

一整隻完整帶骨、油亮油亮的羔羊腿在面前直接烤,比我的臉還要大兩倍耶!每隻大約有一個前手臂那樣長,太霸氣了!碳花台北選用紐澳六個月大的小羔羊,肉質軟嫩、也沒有令人害怕的羊羶味。

烤羊腿要先用碳火烤40分鐘才會送到客人桌前,建議事先預訂避免久候嘿!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍羔羊腿有先用特製醃料下去炒香,經過一天一夜醃製入味,上桌前要先炭烤40分鐘才會出餐唷!店員邊烤也會邊撒上孜然粉及辛香料,重口味的朋友可以將桌上的辣椒粉跟孜然粉調在餐盤上,另外沾著吃。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

羔羊腿怎麼切?

店家有準備特製長刀叉方便客人自行片肉,先用長叉將肉塊挑起,順著同方向用刀橫切將羊肉切下來即可。

切下來的羊腿肉可以直接吃,也可以放在不銹鋼烤網上回烤或保溫,表皮會更加酥脆!就看你喜歡什麼樣的熟度,通常牛肉吃幾分熟、羊肉就吃幾分熟。建議吃完一部份再繼續片肉,才不會因為烤太久而讓肉質變得乾柴。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍看看那粉嫩的橫切面,肥瘦相均好迷人!加上現場香味四溢,我的口水都要流下來了!皮有夠酥脆的啦!光是切肉時喀滋喀滋的聲音就好療癒啊!

這時烤羊腿大約有七、八分熟,可以直接品嚐囉!真的沒有什麼羊羶味耶!前腿口感有點像牛腱子肉,吃起來軟Q多汁。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍烤羊腿單吃就很讚讚了,吃到後面也可以轉換一下口味,切個一口大小的羊肉,沾滿每天新鮮研磨出來的孜然粉,接著包進新鮮爽脆的生菜,搭配洋蔥絲(有加甜辣醬)、嗆辣的蒜片吃更棒,重點是生菜盤吃不夠還可以免費續盤!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍好吧!但ㄚ綾綾實在沒有當大漠兒女的天份,切到後面累了就請美女店員幫忙片肉,瞬間覺得這樣吃飯也蠻輕鬆的齁XD台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

吃到差不多的時候,可以請師傅將羊腿進行處理,沒想到去骨後還有不少肉肉呢!這樣也滿足了想啃骨頭的朋友。台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍在碳花台北可以盡情享受自己片羊肉、碳烤的樂趣,彷彿有種蒙古人打仗勝利的錯覺XD台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

招牌小羔羊肋排($500~$800元)

招牌小羔羊肋排秤重計價,每公克一元,這個也是建議事先預訂,會先幫烤一個小時左右才會上桌喔!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍小羔羊肋排的骨邊肉較多,油脂相對豐富,師傅有用炭烤跟電烤將油逼乾,所以並不會太油膩。

趁熱最能吃到酥脆外皮,肉質很有嚼勁,直接啃最過癮了!台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

來自大草原的問候,羊奶酒

羊奶酒是用40%以上 62度的蒙古紅高梁加上羊奶調和而成,酸甜之中帶點乳香、酒香十分濃郁,後勁蠻強的!冷冷的天氣喝上一杯身子都暖囉!(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒)台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍吃羊肉配個羊奶酒最適合不過,店內還有透明無色的馬奶酒,很適合男士們以碗就口品飲,可惜男友開車無法品嘗了XD (喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒)台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍我有酒,你有故事嗎XD

ㄚ綾綾還是第一次看到台灣店家讓客人用戰鬥碗喝酒,喝完杯底還會出現一個「勝」字,真是有趣啦!碳花台北準備各種台式啤酒、日式清酒、韓式燒酒,有些客人還會寄酒在這裡呢!(喝酒不開車,未滿十八歲請勿喝酒)台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

拿令牌當帳單!

哈哈哈!聚餐總會遇到大家搶著買單的時刻,這時候只要手持此令牌,你們都不能有異議嘿!是不是很趣味XD 下一秒我就把帳單夾拿給男友了^^”台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍台北松江南京美食推薦碳花台北!霸氣烤羊腿和羊奶酒、酸菜白肉鍋、熱炒串烤,蒙古傳統帽飾任你拍

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碳花台北

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tanhuatpe

LINE@:https://lin.ee/OCM7XY

營業時間:週二到週日17:30-01:00、週一公休

訂位電話:02-25683313

地址:台北市長安東路一段95號

碳花台中

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tanhuatc/

營業時間:週二到週日11:00-14:30、17:30-22:30,週一公休

訂位電話:04-23293331

地址:台中市西區博館路115號

*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主

*本文為邀約文章,內文為實際心得分享

 

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