五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

新竹特色老宅改建的美食餐廳越來越多了,位於新竹火車站附近的湯明茶樓更是指標性老屋建築,堪稱是新竹最美摩登老宅!主打創意多元的中式台菜料理、下午茶跟茶飲,裝潢更是融合老宅與現代摩登風格,尤其是代表性的磨石子地板與紅色扶手樓梯令人印象深刻,是新竹聚餐包場的好選擇。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

湯明茶樓-店面環境與交通停車

湯明茶樓開幕至今兩年多,距今有五十年歷史,位於新竹市東區林森路上,旁邊就是橋下餐酒館,開車建議停在四維路橋下停車場,機車可以停在門口。走進店門口就有一個文青網美拍照打卡景點,裝潢很有質感。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
湯明茶樓屬於長型老宅空間,但桌位間距剛剛好,從無人問津的廢墟還原老屋的磨石子地板元素,加上原本的紅色扶手鐵欄杆樓梯,更有老宅建築的復古之美!一樓室內種了南天竺,增添綠意盎然的氣息,店裡有兒童安全座椅跟洗手間。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理ㄚ綾綾很喜歡這片玻璃磚造景,與復古老宅竟然毫無違和感,讓老房子有了新的意象,這邊也很適合拍照耶。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理二樓有整面的訂製木櫃,擺放各式各樣的茶葉跟茶具,也是一個拍照打卡景點,另外天井的設計在空間上來說令人更加放鬆。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
不管是桌椅還是餐具,甚至連杯墊都有精心挑選設計過,招牌LOGO有個「明」字,仔細看發現裡面還藏了T、E、A三個英文字母。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

湯明茶樓-菜單MENU

餐點可選單點或加價升級套餐,主要分為精選主菜、私房菜料理跟主廚嚴選全餐,點湯明主菜一份,加$99元可升級套餐(主廚例湯+白飯+開胃小菜+飯後甜點),加$199元可升級飲品套餐(白飯+開胃小菜+飯後甜點+冷熱奶茶一杯)。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理飲品提供台灣各式各樣的風味茶飲。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理每人低消$200元/單一餐點,六歲以下小朋友免低消,如遇客滿用餐時間1.5小時。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

湯明茶樓-餐點推薦

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秘製香酥鴨腿

秘製香酥鴨腿也是超驚豔的一道新菜色,一上桌就聞到香噴噴的味道!很像是鹹酥鴨的感覺!上面舖了滿滿的蔥蒜酥跟辣椒,鴨腿看起來雖然不大隻,但真的很厲害!五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
鴨腿經過主廚秘製醃滷後再炸,外皮香酥無比、肉質格外軟嫩細緻,用筷子輕輕一撥鴨肉就可以撕開,加上豐潤的油脂味實在是讓人很驚喜耶! 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

青龍鳳醬炊扁鱈

這是ㄚ綾綾個人也蠻推薦的新餐點!湯明茶樓用不一樣的煮法來呈現鱈魚的美味,口味上更加多變,除了以醬鳳梨(蔭鳳梨)增加甘甜的風味,還有用剁得細碎的剝皮辣椒來增加口感,僅有輕微的辣度,聽老闆娘說很多小孩子都能夠接受呢!五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
扁鱈又叫大比目魚,綿細的魚肉有種入口即化的錯覺,本身沒有太多調味,每一口都能嚐到魚的鮮美,吃的時候請小心魚刺嘿! 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

湯明透心涼去骨油雞腿

湯明茶樓新推出的餐點!這是一道沒有華麗擺盤、也沒有過多調味的家常菜,雞腿肉的份量非常足夠,皮脆肉Q、一咬還會流下鮮甜的肉汁,真的吃的很過癮!
五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理而這道菜真正的靈魂在於上面的佐料,看起來像是青醬泥加油蔥醬,口感跟味道都有點特別,不過蠻下飯的。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

鳳醬蝦球

這道其實就是經典不敗的台菜鳳梨蝦球!也是新推出的菜色喔!蝦子的肉質彈牙極了,如果有幫忙去蝦尾殼就更好了。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
店家自製鳳梨醬選用當季鳳梨,像這次用的是酸度較明顯的金鑽鳳梨,與千島醬、美奶滋調成酸甜平衡的滋味,非常清爽開胃! 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

套餐小菜

除了青龍鳳醬炊扁鱈以外,今天點的其它餐點都偏重口味,因此升級套餐的小菜準備了蘿蔔讓客人解膩,地瓜泥有微微甜味,老闆娘說有加椰奶,但我吃不出來哈哈><沒想到湯品還有雞肉、菇類跟紅棗等配料,味道還不錯。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
茶碗蒸口感綿密滑順,吃得出來是用柴魚高湯下去製作,加上鹹香的肉末真的是絕配!五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

東方美人茶

東方美人茶有冷泡和熱泡的選項,琥珀色的茶湯好迷人,喝起來柔順甘甜,十分自然順口!五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

下午茶甜點套組

鬆餅是我喜歡的口感,外層微微酥脆、裡面很Q彈紮實的那種!沾著鮮奶油吃更棒!五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
鐵觀音鮮奶茶結合茶香跟奶味打成冰沙般的口感,讓整體層次更充滿驚喜,甜度剛好不甜膩,有些客人還會把珍珠加進去鮮奶茶裡呢~五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
正阿里山烏龍茶有分冷萃跟熱泡,茶湯明亮清透、茶香輕柔獨特,入喉柔和飽滿且餘韻無窮,很推薦給你們!五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理
布丁倒扣在容器裡的樣子好可愛,珍珠很Q、焦糖甜度剛剛好,布丁口感略硬,跟平常吃到的軟布丁非常不同,而且夾帶著濃濃的蛋香味,樸素又懷舊復古的滋味就像昭和布丁一樣讓我特別喜歡!布丁上頭的鮮奶油不會膩,ㄚ綾綾覺得這會是大人跟小孩的最愛。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理 五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

湯明茶樓-食記心得

湯明茶樓不僅對茶葉跟茶器十分講究,更是用心製作新菜色,雖然餐點價格算中上,但這次新菜口味精緻有創意,除了台式料理之外還有下午茶點心可品嚐,在這麼有味道的老宅邸享用美食還蠻愜意的,也是不錯的新竹聚餐地點。五十年老屋建築變身新竹最美摩登老宅!新台菜文藝復興熱潮,穿梭時空品嚐老茶樓的中式料理

 

湯明茶樓
粉絲專頁:https://bit.ly/3rVlYFb
營業時間:週一到五11:30-21:30、週六日11:30-22:00(最後出餐20:30)
訂位電話:03-5277559
地址:新竹市東區林森路229巷1弄13號(橋下餐酒館旁)
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章,內文為實際心得分享

 

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