客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗

客委會今年11月份在新竹、苗栗及花蓮辦理「客庄・慢活・慢食・漫遊趣」活動,首次成果展就在新竹縣新埔鎮巨埔社區,這次結合在地餐桌和社區輕旅行,為台三線客庄打造不一樣的新玩法!客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗

【客庄・慢活・慢食・漫遊趣】共辦理5場次,分別在新竹縣新埔/關西、苗栗頭屋/公館、花蓮鳳林鎮舉行客庄微旅行,每場次限額20人,開放民眾網路報名喔!客家委員會很用心推出106~108年客家美食整合推廣計畫,邀請全台12個社區參加培訓活動,鼓勵年輕人返鄉就業,也藉此活絡在地經濟,

客庄・慢活・慢食・漫遊趣

活動網站:http://www.hakkadelicacy.tw

客家委員會全球資訊網:http://www.hakka.gov.tw

文章參考:新竹苗栗客家文化體驗活動《客庄・慢活・慢食・漫遊趣》

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來一趟文學輕旅行:吳濁流故居

這次ㄚ綾綾和新竹市光明幼兒園的小朋友們,一起造訪已故客家作家-吳濁流故居。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗今天天氣很晴朗!我起了一個大早,和這群天真可愛的小孩出遊,都覺得自己年輕起來(笑)。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗鐵血詩人-吳濁流的故居在新竹縣新埔,保留客家傳統三合院建築,被當地人列如地方古蹟必遊景點,目前都是免費參觀。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗由吳濁流的後人-吳聲淼校長導覽我們認識這個縣定古蹟。

客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗吳濁流是知名文學作家,在台灣人的心中留下很深的印象,屋內展示他的系列文學作品,足以感受到他對社會的關懷。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗小朋友們第一次使用汲水器打水,個個興奮地排隊體驗。 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗吳濁流故居旁的大片山林,親身體驗大自然的美。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗吳濁流紀念母親的養育之恩,命名「滿妹洗衫窟」,古早婦女們洗滌衣物的地方,也象徵鄉下婦女的勤快節儉。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗有土地才有五穀養活人類,客家人對土地充滿感謝之意,在客家文化裡稱土地公為「伯公」;這間伯公廟(鎮安宮)位於客家庄出入口處旁,擁有超過百年的歷史,廟內供奉三尊福德正神,是客家聚落的守護神,吳校長說旁邊兩棵樟樹的樹齡也至少一百歲了呢!客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗

吳濁流故居

地址:新竹縣新埔鎮巨埔里五鄰大茅埔10號

新埔普羅旺斯小木屋餐廳

新埔普羅旺斯小木屋餐廳不在這次客庄輕旅遊的行程裡,但就在吳濁流故居旁邊而已,這間也是ㄚ綾綾很喜歡的餐廳,至少來這裡七次了 😉  後面黃色那棟是普羅旺斯莊園民宿。

看完曬柿餅別忘了這裡!IG打卡熱門旅遊景點、新竹美食餐廳推薦《新埔普羅旺斯小木屋餐廳》

新竹美食《新埔普羅旺斯小木屋餐廳》食尚玩家推薦|新竹景觀餐廳/下午茶/一日遊 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗

新埔普羅旺斯小木屋餐廳

粉絲專頁:https://www.facebook.com/XinBuPuLuoWangSiMeiGuiZhuangYuan/

營業時間:週一到週五11:30 – 18:00(週二公休),週六週日11:00 – 18:00

營業電話:03-589-9588

營業地址:新竹縣新埔鎮新龍路230巷50號

✔免費停車場 ✔ 免費WIFI  ✔接受預約 ✔ 10%服務費另計

✔110公分以上每人一杯飲料或套餐  ✔用餐時間兩小時

客家庄熱情迎賓,與牛共舞

正好瞧見媽媽們戴上斗笠、身穿客家傳統花布彩排,果然是「台上一分鐘,台下十年功」。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗新埔巨埔社區的婆婆媽媽們以「迎賓好好」舞蹈結合客家結婚習俗,展現客庄風情與健康活力。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗新埔巨埔社區發展協會理事長范振彰(左)、 新埔鎮長林保祿(右)。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗

量身打造創意客家料理

客家委員會邀請專業廚師指導社區人才培力課程,教大家如何運用在地食材開發新菜色。

▼新竹縣長邱鏡淳(中)、新竹縣議員林昭錡。 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗▼客委會主委李永得(中)、前台灣省主席林光華(右)。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗中午的菜色好豐富呀!其中有幾道是選定的創意客家料理:客家小炒做成的義大利麵、時蔬鹹豬肉佐金桔醋醬、以客家鹹豬肉代替培根的南瓜濃湯。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗客委會從全台北中南東選出12個客庄潛力社區,由專業廚師到各社區指導居民烹煮中餐和西餐,

▼台灣客家美食交流協會理事長郭敏昌(右)、名廚盧俊斌(左)。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗以11月份季節作物為主,用在地芹菜、蒜頭、蔥製作客家料理義大利麵,極具創意!客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗光明幼兒園的小朋友們接受度都很高呢!還有人說比麥當勞好吃多了 XD 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗

看曬在屋頂上的黃金!新埔味衛佳柿餅觀光農場

新竹陽光加上有名的九降風,是秋季製作柿餅的好地方。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗新埔味衛佳柿餅觀光工廠在三合院前埕曬柿子,曬柿餅的壯觀畫面成為許多遊客和攝影愛好者爭相到訪的景點之一。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗柿子從削皮到成品約7到10天左右,必須一直重複曬、捏捏、換面、碳烤,感覺好辛苦喔!客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗親切熱情的柿餅婆婆。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗小朋友們觀賞柿餅製作過程:去除果蒂、機器初步去皮、手工細部削皮、烘烤、日曬、手工整型、捏扁、篩選。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗柿餅婆婆教孩子們跳柿餅舞,姿勢逗趣。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗大小朋友一起體驗捏柿餅的樂趣。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗柿餅產季:9月中~11月的石柿和牛心柿 ➡ 11月~1月的筆柿。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗

客庄慢活文創手作

和小朋友們一起手作客庄傳統工藝,體驗客家柿染之美。 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗柿染步驟:將型版固定在刷染物上 ➡ 用柿汁專用筆沾上柿汁 ➡ 將柿汁均勻刷在鏤空處。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗拆除型版後就完成囉!客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗可以放置1~2週,等固色後再使用。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗哇!不一會兒就完成了,好有趣呀!客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗 客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗回程時不免俗的到這合拍一張。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗▼客委會產業經濟處科長楊秀禎。客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗!《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理|社區私房景點|手作DIY體驗這次「客庄・慢活・慢食・漫遊趣」十分成功,每個地點參訪時間掌握恰當,有吃又有玩,還有DIY成品可以帶回家!以驚喜體驗價來個客庄一日遊行程好超值喔!推薦大家踴躍參加~

客庄・慢活・慢食・漫遊趣

活動網站:http://www.hakkadelicacy.tw

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文章參考:新竹苗栗客家文化體驗活動《客庄・慢活・慢食・漫遊趣》

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味衛佳柿餅觀光農場

粉絲專頁:https://www.facebook.com/Pro.Persimmon/

營業時間:8:00~18:00

電話:03- 5892352

地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

*本文為邀約文章,內文為實際心得分享

*價格、營業時間請依據店家公告為主

 

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