客庄在地餐桌輕旅行 搶鮮體驗！《客庄慢活慢食漫遊趣》創意客家料理｜社區私房景點｜手作DIY體驗
客委會今年11月份在新竹、苗栗及花蓮辦理「客庄･慢活･慢食･漫遊趣」活動，首次成果展就在新竹縣新埔鎮巨埔社區，這次結合在地餐桌和社區輕旅行，為台三線客庄打造不一樣的新玩法！
【客庄･慢活･慢食･漫遊趣】共辦理5場次，分別在新竹縣新埔/關西、苗栗頭屋/公館、花蓮鳳林鎮舉行客庄微旅行，每場次限額20人，開放民眾網路報名喔！客家委員會很用心推出106～108年客家美食整合推廣計畫，邀請全台12個社區參加培訓活動，鼓勵年輕人返鄉就業，也藉此活絡在地經濟，
客庄･慢活･慢食･漫遊趣
活動網站：http://www.hakkadelicacy.tw
客家委員會全球資訊網：http://www.hakka.gov.tw
來一趟文學輕旅行：吳濁流故居
這次ㄚ綾綾和新竹市光明幼兒園的小朋友們，一起造訪已故客家作家－吳濁流故居。
今天天氣很晴朗！我起了一個大早，和這群天真可愛的小孩出遊，都覺得自己年輕起來（笑）。
鐵血詩人－吳濁流的故居在新竹縣新埔，保留客家傳統三合院建築，被當地人列如地方古蹟必遊景點，目前都是免費參觀。
由吳濁流的後人－吳聲淼校長導覽我們認識這個縣定古蹟。
吳濁流是知名文學作家，在台灣人的心中留下很深的印象，屋內展示他的系列文學作品，足以感受到他對社會的關懷。
小朋友們第一次使用汲水器打水，個個興奮地排隊體驗。 
吳濁流故居旁的大片山林，親身體驗大自然的美。
吳濁流紀念母親的養育之恩，命名「滿妹洗衫窟」，古早婦女們洗滌衣物的地方，也象徵鄉下婦女的勤快節儉。
有土地才有五穀養活人類，客家人對土地充滿感謝之意，在客家文化裡稱土地公為「伯公」；這間伯公廟（鎮安宮）位於客家庄出入口處旁，擁有超過百年的歷史，廟內供奉三尊福德正神，是客家聚落的守護神，吳校長說旁邊兩棵樟樹的樹齡也至少一百歲了呢！
吳濁流故居
地址：新竹縣新埔鎮巨埔里五鄰大茅埔10號
新埔普羅旺斯小木屋餐廳
新埔普羅旺斯小木屋餐廳不在這次客庄輕旅遊的行程裡，但就在吳濁流故居旁邊而已，這間也是ㄚ綾綾很喜歡的餐廳，至少來這裡七次了 😉 後面黃色那棟是普羅旺斯莊園民宿。
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新埔普羅旺斯小木屋餐廳
粉絲專頁：https://www.facebook.com/XinBuPuLuoWangSiMeiGuiZhuangYuan/
營業時間：週一到週五11:30 – 18:00（週二公休），週六週日11:00 – 18:00
營業電話：03-589-9588
營業地址：新竹縣新埔鎮新龍路230巷50號
✔免費停車場 ✔ 免費WIFI ✔接受預約 ✔ 10%服務費另計
✔110公分以上每人一杯飲料或套餐 ✔用餐時間兩小時
客家庄熱情迎賓，與牛共舞
正好瞧見媽媽們戴上斗笠、身穿客家傳統花布彩排，果然是「台上一分鐘，台下十年功」。
新埔巨埔社區的婆婆媽媽們以「迎賓好好」舞蹈結合客家結婚習俗，展現客庄風情與健康活力。
新埔巨埔社區發展協會理事長范振彰（左）、 新埔鎮長林保祿（右）。
量身打造創意客家料理
客家委員會邀請專業廚師指導社區人才培力課程，教大家如何運用在地食材開發新菜色。
▼新竹縣長邱鏡淳（中）、新竹縣議員林昭錡。 
▼客委會主委李永得（中）、前台灣省主席林光華（右）。
中午的菜色好豐富呀！其中有幾道是選定的創意客家料理：客家小炒做成的義大利麵、時蔬鹹豬肉佐金桔醋醬、以客家鹹豬肉代替培根的南瓜濃湯。
客委會從全台北中南東選出12個客庄潛力社區，由專業廚師到各社區指導居民烹煮中餐和西餐，
▼台灣客家美食交流協會理事長郭敏昌（右）、名廚盧俊斌（左）。
以11月份季節作物為主，用在地芹菜、蒜頭、蔥製作客家料理義大利麵，極具創意！
光明幼兒園的小朋友們接受度都很高呢！還有人說比麥當勞好吃多了 XD 
看曬在屋頂上的黃金！新埔味衛佳柿餅觀光農場
新竹陽光加上有名的九降風，是秋季製作柿餅的好地方。
新埔味衛佳柿餅觀光工廠在三合院前埕曬柿子，曬柿餅的壯觀畫面成為許多遊客和攝影愛好者爭相到訪的景點之一。
柿子從削皮到成品約7到10天左右，必須一直重複曬、捏捏、換面、碳烤，感覺好辛苦喔！
親切熱情的柿餅婆婆。
小朋友們觀賞柿餅製作過程：去除果蒂、機器初步去皮、手工細部削皮、烘烤、日曬、手工整型、捏扁、篩選。
柿餅婆婆教孩子們跳柿餅舞，姿勢逗趣。
大小朋友一起體驗捏柿餅的樂趣。
柿餅產季：9月中~11月的石柿和牛心柿 ➡ 11月~1月的筆柿。
客庄慢活文創手作
和小朋友們一起手作客庄傳統工藝，體驗客家柿染之美。 
柿染步驟：將型版固定在刷染物上 ➡ 用柿汁專用筆沾上柿汁 ➡ 將柿汁均勻刷在鏤空處。
拆除型版後就完成囉！
可以放置1~2週，等固色後再使用。
哇！不一會兒就完成了，好有趣呀！
回程時不免俗的到這合拍一張。
▼客委會產業經濟處科長楊秀禎。
這次「客庄･慢活･慢食･漫遊趣」十分成功，每個地點參訪時間掌握恰當，有吃又有玩，還有DIY成品可以帶回家！以驚喜體驗價來個客庄一日遊行程好超值喔！推薦大家踴躍參加～
客庄･慢活･慢食･漫遊趣
活動網站：http://www.hakkadelicacy.tw
客家委員會全球資訊網：http://www.hakka.gov.tw
文章參考：新竹苗栗客家文化體驗活動《客庄･慢活･慢食･漫遊趣》
味衛佳柿餅觀光農場
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Pro.Persimmon/
營業時間：8：00～18：00
電話：03- 5892352
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
*價格、營業時間請依據店家公告為主
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