2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡的養殖戶

新竹在地大小事新竹旅遊 2020-11-12

2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

一年一度的新竹縣烏魚節來囉！新竹縣烏魚產業文化推廣活動將於11月28日在竹北拔仔窟舉行，現場有許多烏魚美食讓大家免費品嚐，還可以體驗烏魚DIY的親子活動，完成闖關即可領取紀念品喔！名額有限、趕快手刀報名，報名網址請點我！

竹北市烏魚養殖戶都是老人家，現階段沒有下一代接手傳承，僅會最傳統方式販售烏魚，但今年受到疫情波及，造成拔仔窟的烏魚子價格大崩盤，沒有大盤商願意來收購，造成產銷班養殖戶很大的生計問題，畢竟一年就等這麼一次烏金，ㄚ綾綾邀請大家參加新竹縣烏魚節，一起力挺新竹在地漁民。

2020新竹縣烏魚節

秋季不只是柿餅的季節，也是烏魚子的產季！每年十一月份是烏魚子的盛產季節！ 2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

烏魚文化DIY體驗闖關-關卡說明

參加11月28日活動的民眾都可以免費享用一系列的烏魚子美食，完成全部關卡還能獲得精美闖關禮！當天也有市集活動跟胖卡車，以及烏魚相關的產品及農產品販售，報名網址：https://bit.ly/38rP7C3

項目	關卡	關卡說明
一	粉專按讚打卡	臉書搜尋『新竹縣竹北市水產養殖產銷班第一班』，按讚及打卡標記粉絲專頁，即可過關。
二	烏金傳承-自製烏魚子	從清洗、鹽漬、整形、延壓等步驟，體驗烏魚子的加工過程，還可以購買完成品帶回享用（如要帶回自製的烏魚子則需另外加價購買），品嚐自己親手製作的烏魚子絕對是不一樣的體驗。
三	幸福台灣味-火烤烏魚子	烏魚子達人現場教學，如何利用高粱酒及適當的火候來燒烤烏魚子，方便快速的料理方式，讓大家品嚐烏魚子的好滋味，最適合中午用餐時間來體驗。
四	烏金傳承-自製烏魚一夜干	從魚鱗、內臟的去除到用鹽、米酒將烏魚醃漬曬乾，適合家長帶小朋友一起體驗，一夜干完成後依照烏魚大小不同，可以加價購買帶回家享用，金額以現場攤位公吿為主。（為響應環保，建議攜帶保鮮盒將一夜干帶回）
五	飯糰捏捏樂	熱騰騰的白米飯包上烏魚子，可以發揮個人獨特的想像與創意，捏成各種不同形狀，包上香脆的海苔就可以變身成為獨一無二的烏魚子飯糰。（為響應環保，建議自備保鮮盒）
六	烏魚小教室-餵食體驗	現場設置餵食區，適合各種年齡層，讓小朋友親手感受餵食魚群的樂趣，並且可以近距離觀察烏魚，由導覽員解說烏魚的小知識。

2020新竹縣烏魚節DIY體驗
報名連結：https://bit.ly/38rP7C3
活動時間：109年11月28日 11:00~16:00
活動地點：新竹縣拔子窟烏魚養殖區（新竹縣竹北市鳳岡路五段155巷65弄85號）

位於新月沙灣旁邊的拔子窟烏魚養殖場，是目前全台最北邊、也是最大的烏魚養殖區。今年烏魚子品質超級好，也歡迎大家來當季最新鮮的烏魚！ 2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶
卡車載來一整車的烏魚，一條條肥美的烏魚堆成一座小山，場面好壯觀啊！
只見工作人員忙著將捕撈回來的烏魚，取出烏魚卵、魚腱跟魚膘，還要清除魚鰓、內臟，並且刮去魚鱗、沖洗乾淨，動作井然有序。 2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶
黃澄澄的烏魚卵令人垂涎三尺，每一個都保持地十分完整、沒有被扯破的痕跡，由此可見漁民們多麼疼惜這些烏金，辛苦一整年，就為了現在的豐收呢！
2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶
取完烏魚子後，成簍裝好烏魚再冰鎮起來，光用看的就覺得烏魚好可口，每年都受到許多饕客的好評！
每年11月初烏魚卵成熟時，加上新竹九降風，正好讓養殖池的水溫達到20~24℃，讓新竹烏魚養殖專區生產出高品質的烏魚子，並且自然風乾出橘紅色色澤的烏魚子。近年來在竹北拔仔窟烏魚產銷班的努力下，製作出烏魚相關產品，例如烏魚子、烏魚排、烏魚一夜干、烏魚子干貝醬等等。 2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

竹北市拔仔窟烏魚養殖區魚塭美景

位於竹北濱海的拔仔窟是北台灣最大的烏魚養殖區，早期以農業為主、當時普遍種植芭樂，加上地勢低窪，因此被稱為「拔仔窟」，目前主要養殖烏魚跟草蝦。

竹北拔子窟的魚塭場地相當大，每年以輪替方式養殖，養殖烏魚子的過程十分漫長，從魚苗養殖到收成需耗時3年呢！ 2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶
沿途的漁塭景象與藍天白雲構成一幅漂亮的漁村景色，好喜歡這樣悠閒的時光。

旅人們可以在「竹北市拔子窟自行車道」騎乘腳踏車，沿途欣賞特殊的烏魚養殖池景象；今天超幸運看到大豬豬悠閒地在路上散步！還有可愛的狗狗。

2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

來竹北拔仔窟參加「新竹縣烏魚產業文化推廣活動」，不僅可以品嘗到新鮮美味的烏魚、體驗DIY活動，還能欣賞美美的風景喔！

附近就是福樂休閒漁村、新月塘和水月休閒藍鯨魚寮，每年11月到2月是欣賞落羽松的季節，11月28日趕快來衝一波！ 2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

如何到竹北拔仔窟

1. 中山高91K竹北交流道下→往竹北、新竹市方向→台1線省道接68東西向快速道路至南寮出口→北上西濱公路台61線→至拔仔窟

2. 北二高90K出口竹林交流道下→接68東西向快速道路至南寮出口→北上西濱公路台61線→至拔仔窟 2020新竹縣烏魚節DIY活動開跑！竹北拔仔窟烏魚子乏人問津，新竹人一起來挺七十歲高齡養殖戶

2020新竹縣烏魚節DIY體驗
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ZhubeiWuyu
報名連結：https://bit.ly/38rP7C3
活動時間：109年11月28日 11:00~16:00
活動地點：新竹縣拔子窟烏魚養殖區（新竹縣竹北市鳳岡路五段155巷65弄85號）
*活動內容請依據店家公告為主