新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅、辣椒醬

新竹清大附近有家蔥大爺,在幾年前有受到新聞媒體報導,蔥大爺只賣四樣東西:灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅、辣椒醬,且使用乾烙法來煎較不油膩,與一般吃到的不同,怕吃不習慣的人建議加醬油膏或辣醬,他們的辣椒醬還不錯,喜歡可跟店家買喔!

忘記是誰跟ㄚ綾綾提過這家店很有名,今天心血來潮騎到清華大學附近光顧。新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

新竹東區下午茶,蔥大爺餅舖

蔥大爺的店面不大,靠近清華大學,附近有路邊停車格,不知道是不是下雨天的關係,現場沒有像之前網路媒體那樣大排長龍,不過看新聞說竹科蠻常訂購蔥大爺當下午茶吃的。

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看了一下媒體報導,蔥大爺餅舖的老闆陳德民曾遭遇公司倒閉背上巨債,同時得知第一任妻子罹癌,靠著母親、姐姐、前妻、現任菲籍妻子的幫忙,從賣蔥油餅開始賺錢還債。

這logo跟蔥大爺本人長的一模模一樣樣,蠻常可以看到他出現在店裡。新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

蔥大爺餅舖 菜單Menu

蔥油餅、韭菜盒與蛋餅,每種都可以選擇要不要加蛋,價位約$35~$55元。 新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

蔥油餅只賣全張$40元,加蛋$10元。新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

袋子要加收1元,建議自備環保袋。新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

現擀現煎、純手工製作,乾酪式灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

只見一個員工忙著揉麵團、一個在煎台忙,現擀現煎要稍等一下。

平常吃到的蔥油餅,是將蛋液淋在餅皮上,蔥大爺則是在拉開麵皮、從旁邊將蔥花蛋液灌進餅皮裡,讓蛋液因餅皮的熱度慢慢烘熟。新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅攤位上貼著媒體報導推薦。

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結帳後會給號碼牌。

新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅 新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅蔥油餅/全張$45元/加蛋$10元

蔥油餅外層雖然沒有酥酥的,可吃起來頗有嚼勁,切片後的大小很好入口。新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅煎的過程中沒有再加油,所以口感偏乾,加點醬料會比較順口。 新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅 新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

蛋餅 $40元

蛋餅用兩張餅皮捲成,餅皮與蛋是分開煎的。 新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅軟Q軟Q的外皮及柔嫩的蛋。 新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅我覺得要加辣醬跟醬油吃才行,可能是我對蛋餅跟蔥油餅期望太高,口味部分覺得還好^^”新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅韭菜盒 $35元/加蛋$10元

韭菜盒是我認為比較好吃一點的,裡面是韭菜、粉絲與胡椒粉,外型挺特別的,而且蠻大一個,會對切成二半。 新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅韭菜盒同樣不油膩,給的韭菜也好飽滿,敢吃辣建議一定要加辣吃!只是胡椒粉撒的有些多,稍微蓋過韭菜味兒。新竹蔥油餅|清華大學附近的蔥大爺餅舖,灌蛋蔥油餅、韭菜盒子、蛋餅

蔥大爺餅舖

營業時間:12:30~21:00 週一公休

電話:03-5737179

地址:新竹市東區建新路29號(近清華大學)

*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主

*本文為自費文章,內文為實際心得分享

 

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