新竹火鍋推薦湯作鍋物！巨城附近火鍋，必吃招牌剝皮辣椒雞湯、高檔肉品及特色佐醬
新竹火鍋推薦湯作鍋物！巨城附近火鍋推薦
新竹火鍋推薦湯作鍋物！位於巨城附近的文青火鍋店，有著種類豐富又少見的美味肉肉、自家熬煮湯頭及特製醬料，雖然說台灣不少火鍋店都主推這樣的特色，但是ㄚ綾綾跟朋友來這吃過後，真心覺得跟其它火鍋店大為不同；最近新推出的雙人套餐也讓人倍感滿足，值得推薦給大家。
新竹巨城附近美食推薦湯作鍋物
火鍋最重要的靈魂就是湯，因此命名之。
新竹東區三民路上的湯作鍋物，開幕至今快滿兩年，一直以來都是低調經營，店外觀風格頗為清新、略帶日式風格，白天經過時不難發現這間鍋物。
走進湯作鍋物，低調沉穩的灰色系裝潢混搭暖色木桌椅，給我一種舒適自然的感覺。
menu吊掛在牆上，上頭是湯作鍋物採用的肉品種類，這些僅是一小部分，菜單上有更多罕見的優質肉肉。 
這面牆蠻適合網美拍照打卡。
店家貼心規劃室內候位區，不必在外等待。
平日晚上及假日的人潮蠻多的，建議先訂位。 
梁柱上拼貼著許多木條，還以為來到童話小屋，走道十分寬敞、電磁爐與桌面的距離也很剛好，是個無壓迫感的用餐環境。
即使是一個人來吃鍋，也有安排單人座位區。
聽老闆說這是請西班牙設計師打造的花紋磚牆，增添優雅的氣息。
洗手間維持得很乾淨，備有兒童安全椅。
湯作鍋物 菜單menu
湯作鍋物新推出：路上走丿雙人饗餐、大西洋藍蟹雙人饗餐、加勒比海活動龍蝦雙人餐，其它鍋物價格大約落在$360~$1480元（菜單連結請點我），牛豬雞鴨肉通通都有。
在湯作鍋物可以找到很多特色肉品，才翻到豬肉那頁，就有好幾種肉品沒看過喔！例如：美國特級紅櫻豚、美國盤克夏極黑豬、匈牙利曼加利察綿羊豬等。
套餐皆附湯底、季節菜盤、副食、醋飲、甜品、佐醬，ㄚ綾綾覺得湯作鍋物屬於中上價位，但吃過後就會知道食材、湯頭、服務、環境都在水準之上。
每日現煮湯頭！免費招待小菜，醬料無限供應
老闆很有自信地向我介紹，湯作鍋物的湯頭天然、沒有其它人工調料，所以湯底種類較少，皆為每日熬煮。
➡ 經典昆布柴魚：甘甜清爽。
➡ 剝皮辣椒雞：招牌人氣湯頭！喝起來濃郁、帶有微微的嗆辣感，若需增加辣度可以加生辣椒。
➡ 蔬果香菇清湯：鮮蔬果、玉米、香菇熬煮，清香爽口。
店員帶我們入座前，已經擺好餐具、醬料。
小菜是用每日現熬的北海道昆布柴魚湯做成的小菜，完全不浪費食材耶！更佛心的是，小菜竟然是無限享用＞＜
右邊是果醋醬，以三種新鮮水果及醬油發酵一個月以上製作而成，因此帶點果香味，另有蘿蔔泥的微嗆感及柚子的微苦味，整體比例相當平衡，酸甜滋味很解膩。
左邊是胡麻醬，有很多客人都是為了這胡麻醬而來，超級香濃的啦！跟一般吃到胡麻醬完全不同，ㄚ綾綾平時吃火鍋不太會沾醬，來湯作鍋物就一定會沾著特製醬料吃。
自製醬料的成本頗高，店家仍不吝嗇提供無限續用。
好的菜盤其實比肉還貴
菜盤種類豐富約有10多種，份量很多、堆得滿滿滿！幾乎都是用新鮮的有機蔬菜，沒有加工火鍋料。
有南瓜、水果玉米、大甲芋頭、香菇、黑木耳、番茄、豆腐、金針菇、娃娃菜、梨山高麗菜等，還有水蓮耶！菜盤會依照季節變動。 
副食有白飯、寬冬粉、手工麵、脆麵、土雞蛋可選。
素食也可以吃
➡ 不是牛豬雞魚：季節蔬菜、菇類、豆腐、素排骨、素鰻魚、素甘貝。
➡ 菇菇拼盤：季節蔬菜、菇類、豆腐，如下圖（純素食者可）。
醬料不加蔥的話，吃純素的朋友也能享用。
路上走丿雙人饗餐
套餐皆附湯底x2、季節菜盤x2、副食x2、醋飲、甜品x2、佐醬
肉品部份：
:arrow:安格斯低脂牛或雪花牛二選一
:arrow:嚴選究好豬或花現究好豬二擇一
:arrow:土雞腿或宜蘭櫻桃鴨二擇一
點「路上走丿雙人饗餐」會比單獨選兩個套餐划算，等於多加一點點錢錢就可以多吃一盤好肉肉！話說這個也太像在吃下午茶了吧XD
安格斯低脂牛
這切片跟擺盤都好美啊！安格斯低脂牛的油花較少，吃起來比雪花牛更緊實一點，比較不會膩。
安格斯低脂牛風味濃郁，鮮美的肉汁在口中四溢，實在是太美妙了！
花現究好豬
對我來說油脂較為豐富，沒有什麼複雜多餘的味道，口感軟嫩。
偶爾沾著胡麻醬或果醋醬吃，變換不同的口味。
宜蘭櫻桃鴨
平常去火鍋店很少可以吃到櫻桃鴨，讓我充滿期待。
宜蘭的櫻桃鴨非常有名，肉質細緻有彈性。
大西洋藍蟹雙人饗餐
套餐皆附湯底x2、季節菜盤x1、副食x2、醋飲、甜品x2、佐醬
:arrow:大西洋藍蟹
➡ 綜合海鮮盤
➡ 雪花牛、究好豬、土雞腿三擇二
拿在手上很有重量，好澎湃啊！這套餐有兩隻大西洋藍蟹、蛤蜊、蝦、尖尾捲，雖然少了一個菜盤，但可以多吃一份海鮮跟大盤的肉品！
海鮮是活體急速冷凍，也很新鮮！
鯛魚片跟鱸魚（魚片會依當天食材替換）
海鮮類放在剝皮辣椒湯裡煮會更甜喔！
雪花牛
究好豬
究好豬的口感更紮實，油花比例剛好，很推薦點來嚐鮮。
店員會主動詢問是否需要加湯，湯作鍋物的湯沒有加多餘的調味，喝多也不會覺得口渴。
梅子醋飲
用餐到一半還會送上梅子醋飲，很解膩捏！一樣可以無限續喝。
甜品
就連甜品也是自己做的，冬天聽說是紫米紅豆，夏季是綠豆＋白木耳＋西谷米。我是個不愛吃甜的人，但我覺得甜品的甜度可以再高一些些會比較剛好，下次來想單點火龍果冰棒吃看看。
吃完沒什麼火鍋味呢！感謝網紅恰吉、炳杰、可愛小美女宣彣一起陪我挖掘新竹美食！
湯作鍋物
營業時間：
週一到週五11:30-15:00/17:30-22:00
週六日11:30-15:00/ 17:00-22:00
最後點餐14:00跟21:00
訂位電話：03-5330582
地址：新竹市三民路88號
*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
新竹竹北火鍋懶人包推薦！火鍋吃到飽、平價火鍋、單點、薑母鴨、胡椒豬肚雞鍋、石頭火鍋、麻辣火鍋
點我加入新竹美食吃什麼 
點我加入新竹美食外送找我｜懶得出門的人
點我加入新竹風城大小事在地社團
點我加入團購千萬不能讓老公知道社團
哪裡可以找到ㄚ綾綾
歡迎訂閱追蹤ㄚ綾綾的youtube頻道：https://bit.ly/3oytCoK
