新竹美食推薦食尚玩家 2017-11-28

新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）

新竹石頭火鍋推薦石研室，石研室總店在台中勤美，文青工業風格加上實驗室元素深受IG打卡族喜愛，東森新聞也曾推薦過。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）

新竹平價火鍋推薦石研室

石研室新竹分店位於熱鬧的北大路上，是第一家分店；白天來拍的話別有一番美感，尤其是坐在店門口的地板上與LOGO合照，相當文青～可是今天人真的太多了，我放棄拍照… 新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）七月一開幕就吸引爆多客人前往，沒想到連平日用餐離峰時段還是爆滿！在候位區等待服務人員帶位時，可以偷偷喵一下復古的捲軸式菜單。

個性 x 小清新的獨特風格

石研室新竹北大店有兩層樓，各有不同風格的人氣打卡牆，想拍可要挑對時間，現在都晚上八九點了，還有這麼多客人真的很不合理啊啊（抱頭～）。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）磚牆、木質桌椅、燈具、擺飾等，每一處都散發出工業風混搭美感，ㄚ綾綾還是第一次到這麼漂亮的火鍋店用餐。 石研室與實驗室正好有諧音呢！仔細看LED燈也是以實驗室常見容器組合而成的。
新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）老闆特別訂製仿舊原木貼面的餐桌，成本雖高但極具質感，底下可以置放包包，這樣就有更寬敞舒適的位置好好享受美食了。以盆栽和實驗室元素布置而成的自助醬料區，旁邊備有兒童椅。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）沾醬用實驗室常見量杯、燒杯跟三角燒杯來裝，也太有趣了！醬料有白醋、醬油、石研辣醬、沙茶醬、辣椒、蔥、蒜頭可以選擇。石研室的湯頭用彩色琺瑯壺盛裝，分為：原湯、麻辣、麻油雞、泡菜、番茄、素食六種，喜歡清淡/重口味/養生湯頭的客人們通通都喝得到。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）我是來到金庸武俠裡面的橋段嗎？這好像什麼密室喔 XD好啦！左邊是廚房，右邊是文青洗手間，對…文青洗手間！進去看就知道。二樓空間比起一樓更加寬敞些，和一樓一樣幾乎都是四人桌，每桌間隔剛好，不會太擁擠。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）

MENU菜單

石研室以套餐為主，可共鍋單點，共鍋客人需酌收120元，但這120元是可以抵當次消費的耶！鍋類價格在230元~580元之間，套餐均附飲料(紅茶/豆漿2選1)＋綜合菜盤＋副食(3選1)，麻油麵線只有點選啤酒麻油雞鍋的客人才可以選擇。

➡ 石研專題：湯鍋口味

➡ 副食緒論：小菜和副食(白飯/冬粉/統一麵3選1)

➡ 肉品演繹：肉品

➡ 鍋料探究：火鍋配料

➡ 光合作用：蔬菜

➡ 飲料節錄：古早味豆漿、紅茶氣泡飲料、爽健美茶、啤酒

（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業） (此圖轉自石研室粉絲專頁)

雖然用心的餐桌紙是特色之一，不過還是希望能換成環保餐墊重複使用。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）加點雞蛋跟哈比叔叔幫我盛的石研辣醬。

實驗室主題餐廳－石研室帶你享受石頭火鍋的極致饗宴

老闆大力推薦招牌小菜：四川小酥肉

第一眼瞄到菜名就頗感興趣，原本以為是像卜肉一樣，沒想到肉質和上頭的蒜頭蔥酥深得我心，重口味的朋友肯定要點來吃吃的！老闆說可以直接單吃，也可以放入鍋中涮一下再吃，ㄚ綾綾兩種吃法都有試過，不過還是偏愛直接解決它！新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）四川小酥肉其實就是酥炸豬五花酥，加上胡椒鹽等香料調味，一盤約有五大塊肉肉，非常彈牙，而且越吃會越涮嘴！貼心的老闆早就知道你們要拿來當下酒菜，飲料部分有提供台灣啤酒唷！（未滿十八歲請勿喝酒，喝酒不開車）新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業） 滷鴨血

我終於在新竹找到好吃入味的麻辣鴨血… 天啊！這辣度配上古早味豆漿很對味！新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業） 附餐飲料：豆漿/紅茶

充滿黃豆香氣的微甜豆漿，濃郁好喝～搭配鍋物完全無違和！紅茶甜度也是微甜，女孩不要怕！新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）石頭鍋會先以洋蔥、白芝麻乾鍋爆香，再倒入石研室熬煮的豚骨湯，剛炒完湯底的那股香氣超令人陶醉。 綜合蔬菜盤

繽紛的菜盤看起來種類不少，有青江菜、高麗菜、金針菇、豆皮、蟹肉棒、玉米筍、魚餃、香菇、南瓜、米血等等，竟然還有油條！十多種豐富蔬果組合而成，較少看到冷凍火鍋料，實在是太有誠意了～新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）ㄚ綾綾習慣先下蔬菜盤，讓湯頭更加鮮美，記得拿捏好下鍋時間，否則煮太久就吃不到食材最好的味道了。

海鮮雙饗鍋

口水都快流下來了！海鮮總匯拼盤超厲害的！有兩大尾天使紅蝦、花枝、鯛魚片、蟹管肉、東港鮮蚵，下面鋪滿碎冰保鮮，老闆說今天蛤蜊賣完了，所以用鯛魚片代替。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）先幫你們拍一下照，等等要通通消滅 XD軟嫩的鯛魚肉、非常彈牙的蟹腿肉，蚵仔如果能再飽滿點我會更愛。天使紅蝦肉質紮實，吃一尾就超滿足的！海陸雙饗鍋搭配的是牛肉，不吃牛的朋友可換豬肉。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）牛肉好大一片喔！天啊！這個我真的很可以！只要快速涮一下牛肉即可，一口放進嘴巴好鮮嫩呀～澳洲M9究極和牛鍋

澳洲M9究極和牛也是必點的人氣高檔肉片！和牛等級中最頂級的就是9+和牛。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）旁邊還送上兩隻草蝦。美麗微透的粉紅色澤，和細緻的油花分布好迷人喔！每一片都這麼誘人～準備要涮牛肉囉！不需要涮太久，保留部分粉紅色色澤即可撈起。新竹石頭火鍋推薦石研室，文青工業風的實驗室主題餐廳（已歇業）澳洲M9究極和牛鍋入口即化、口感好鮮嫩！不用沾任何佐料就好吃到爆炸。最後忍不住再喝一杯豆漿紅茶Mix版，茶香與豆香交融，整個濃郁香醇。