來新竹絕對不能錯過的高級和牛火鍋店！活體海鮮桌邊代煮輕鬆吃
新竹火鍋推薦795究極鍋物！竹北795究極鍋物主打日本、澳洲、美國頂級和牛之外，新鮮的活體海鮮也是他們的一大特色，餐點精緻又吃得飽，也是我平時會想要特別去吃的新竹高級火鍋店喔！外縣市朋友來新竹絕對不能錯過這家～
文章目錄
795究極鍋－店面環境與交通停車
795究極鍋物位於竹北市成功二街，附近有竹北國民運動中心停車場跟路邊停車格，機車可停在對面停車格。
店面招牌不是很顯眼，但給人一種世外桃源的感覺，走進去果然別有洞天。
不得不說店面環境真的好美啊！內用空間寬敞明亮，主要分為四人桌和個人吧檯桌，樓上還有包廂。
比起其他火鍋店，795究極鍋物的活體海鮮就在最裡頭的水族箱，現點現撈現場料理，新鮮到無話可說～
795究極鍋物－菜單MENU
店名取為795究極鍋物，主要是想以七道盛宴：前菜、湯頭、菜盤、主餐、副食、水果跟甜點，讓客人品嘗到食材美味。菜單主打來自日本、澳洲、美國最頂級和牛跟活體海鮮，最新菜單請點我。四月底將推出「輕量和牛套餐」，最低680就可以享用到頂規和牛！好期待這家竹北頂級火鍋的新菜單喔！
795究極鍋物－消費規則
用餐時間限時兩小時，每人基本消費$500元，6-12歲孩童收費為$150元，用餐均加收10%服務費。
795究極鍋物－795究極鍋物湯頭
昆布湯使用北海道昆布、日本柴魚、新鮮蔬果及豬大骨慢火熬煮，用來煮海鮮粥最合適了！
以牛骨湯為基底的麻辣湯頭，不但喝起來很香，入口也不至於太嗆辣，鴨血無限續加。目前湯頭只有昆布和麻辣湯頭可以選擇，期待之後還會有更多湯底選擇。
795究極鍋物－前菜
今天的開胃小菜是新鮮爽脆的生菜搭配特製咖哩芥末醬，很令我驚艷耶！
胡麻豆腐軟嫩綿密，這道菜深得我心。
795究極鍋物－菜盤
豐富的蔬菜盤幾乎都是嚴選季節新鮮綜合時蔬，種類大約有十來種。
795究極鍋物－沾醬
醬料有自製日式和風醬油、桔醬、胡麻醬三種，想要怎麼沾就怎麼沾XD
795究極鍋物－副食
附餐有日本越光米、讚歧烏龍麵、冬粉或是海鮮鍋限定粥品可選擇，個人特別愛吃日本越光米。
套餐－澳洲和牛/美國Prime牛
光看肉片切面就很療癒！美國PRIME等級無骨牛小排，含有豐富的大理石花紋，嫩中帶點嚼勁；澳洲M9黑毛和牛牛小排油花分布均勻，香氣濃郁且細嫩柔軟，香甜肉汁直接在嘴裡迸發開來！好奢華的享受啊！
肉肉沾醬吃也是很厲害！不管柚子醋醬、桔醬還是胡麻醬都很搭欸！
795究極鍋物套餐－波士頓龍蝦鍋
除了主角波士頓龍蝦外，還有日本生食級大干貝、本地產大蛤蜊、日本廣島牡蠣、澎湖手工花枝漿、現流鮭魚、生鮮鯛魚、活鮑魚等等，看起來超級澎湃的啦！
龍蝦都已經剖好了呢！好貼心喔～滿滿的龍蝦膏就留著等等煮粥吧！龍蝦建議滾水煮七分鐘唷！
胖嘟嘟的日本廣島牡蠣也是令人相當喜愛，新鮮肥美極了！
日本北海道生食級大干貝真的好鮮甜喔！鮑魚下鍋可不要煮太久嘿！
來自澎湖手工花枝漿料多實在，吃起來彈牙又可口。
龍蝦肉好豐厚啊！緊實彈牙的口感讓我們一口接一口吃完，直接吃就很厲害了！
795究極鍋物－限定海鮮粥品
選擇波士頓龍蝦鍋餐，強烈建議把部分海鮮跟龍蝦膏留下來煮粥，更棒的是店員還會到桌邊服務。
將米飯倒入高湯中攪拌，打上一顆新鮮雞蛋，並撒上蔥花及海苔，這畫面著實讓人垂涎三尺。
795究極鍋物－水果
吃到這站已經覺得很飽，但看到當季新鮮水果還是忍不住吃光光，小小一盤但種類很多。
795究極鍋物－甜點
甜點有手作豆花、當日甜點或冰品三選一，手工豆花滑嫩綿密，還可以自行搭配糖水、珍珠、紅豆等配料，配料不定期更換；糖水有減糖過所以幾乎沒有什麼甜度，對身體也比較沒有負擔，珍珠若能再煮透一點會更好～另外也能選擇莫凡彼冰淇淋。
新竹美食評價－795究極鍋物
不僅是食材忠於原味呈現，這裡的用餐氛圍很適合約會聚餐，如果你們想換換高級一點但又不傷荷包的和牛火鍋，或想嘗試看看新鮮到不行的海鮮鍋，來795究極鍋物就對了。
795究極鍋物
粉絲專頁：https://www.facebook.com/795hotpot/
營業時間：
平日 11:30-14:00、17:00-22:00
假日 11:00-14:00、17:00-23:00
訂位電話：03-668-2200
地址：新竹縣竹北市成功二街29號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
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