新竹主打眷村料理的台日式居酒屋！每道菜幾乎兩百元有找，營業到凌晨
新竹平價居酒屋推薦六八鑫村！隱藏在新竹市東區將軍村附近的六八鑫村，主打眷村料理，有各式創意串燒、烤物、炸物、主食等等，價格非常親民，每道菜幾乎都是兩百元有找，CP值超高！尤其是眷村口水雞跟鑫村銀絲卷更是不容錯過～
文章目錄
六八鑫村-店面環境與交通停車
看店名就猜到這間也是橫丁六八屋的姊妹店，橫丁六八屋也是ㄚ綾綾的愛店，因此對六八鑫村的餐點也特別期待。
六八鑫村就在新竹市東區金城一路上，附近就是近期有名的新竹旅遊景點將軍村，店面環境空間乾淨舒適，大約可以容納40人，目前有開放包場聚餐喔！開車前往可停在附近停車格。
用餐時間一到，店裡就有滿滿的客人前來享用餐點，生意挺好的！
半開放式的圓桌包廂適合多人聚餐～
六八鑫村也精選各種日本清酒、台灣啤酒、精釀啤酒等等酒品喔！（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
六八鑫村-菜單MENU
老闆娘從小就是在清大眷村長大，因此品牌餐點皆以許多外省眷村懷舊的口味做為發想。
六八鑫村-餐點介紹
鑫村口水雞
冰涼的雞肉淋上特製的椒麻醬汁，油雞腿咬感非常Q軟，這道辣度非常低、口味不會太重鹹，也是主廚精心研發的口味～ 
牛油麻辣燙
使用自製手抄川渝風味辣牛油，這牛油麻辣燙也是讓人一試成主顧，這道很辣喔！加上店家獨特的牛油麻辣燙更是無敵，這道絕對必點啊！！！
六八鑫村串燒
所有的串燒都是自家手串，不是半成品加工的喔！串燒烤物種類多達三十幾種，特別推薦大家點味噌雞軟骨跟剝皮辣椒牛肉！吃了會充滿幸福感的那種～～～
將豬五花裹在彈牙的蝦肉上，一口吃光光的感覺好過癮啊！
金針菇肉串蠻好吃的耶！
明太子雞肉串如果能保有濕潤的口感就更好啦！
豬肉裡面包的蔥串好鮮甜啊！
川味角切牛
美國牛肉原肉切塊，口感有嚼勁，撒上滿滿的蒜酥更是涮嘴～麻香滋味也是令人印象深刻。
米血糕
原本我是不太愛吃米血糕，但是六八馨村的米血糕炸得軟硬適中，另外搭配店家的秘製醬，多一個層次的香氣，整體也不會太油膩喔！
眷村風鹽水油雞
油雞外皮Q彈，雞肉吃起來挺紮實～據說也是很多客人會點的眷村家常菜～
蒜辣豬腳
豬腳先滷再炸至金黃酥脆，咬起來很Q彈！滿滿的蒜頭和辣椒爆炒在一塊兒，香氣四溢！配啤酒喝更讚啦！這道是老闆娘的私房菜，也是眾多客人們必點的暢銷菜色。（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
鯖魚一夜干
來到居酒屋一定要吃的烤鯖魚一夜干，也是常客必點的菜色，每尾份量都經過主廚把關品質，刺少、肉多又鮮甜，擠上檸檬汁再沾點椒鹽粉更唇齒留香！
自家製鹹豬肉
自製鹹豬肉鹹香夠味、Q嫩中帶點嚼勁，不過他們的鹹豬肉偏肥，建議搭配著爽脆的洋蔥更解膩。
鮭魚親子炒飯
這道鮭魚親子炒飯的醬燒調味偏重，但是好香啊！主廚將新鮮的鮭魚肉炙烤後，接著炒出粒粒分明的口感，上面有放一匙晶瑩剔透的鮭魚卵，炒飯記得要趁熱吃喔！
鑫村銀絲卷
銀絲卷也是道不敗的經典點心，特別使用新竹名產「福源花生醬」搭配飛燕煉乳調和而成，最後再灑上花生粒，花生控們一定要點來吃吃看！務必趁熱吃喔！
獨家販售日本原裝進口酒-菊姬山廢吟釀
這款「菊姬」山廢吟釀，全台只有六八串燒跟橫丁六八屋才喝得到！有別於一般清酒透明酒體，菊姬追求金黃的酒液，冷飲、常溫、熱燗三種溫度可以喝出各種不同風味。
聽老闆娘說，山廢是在二次大戰後曾絕跡的酵母，香味濃郁獨特！但因為戰時原料米不足，政府禁止釀純米酒，因此慢慢失傳了，直到1983年，菊姬成功令山廢酵母復活。（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
六八鑫村-新竹美食評價
六八鑫村是一家結合台日風創意菜色的居酒屋，餐點價格大約都在兩百元以內，不定期會自行研發菜色，酒類選擇也非常多，店員服務親切，很推薦平日想和家人朋友吃個飯或週末下班聚餐來！（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
六八鑫村(六八串燒 炸物 居酒屋)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/68food.beer/
官方line：https://lin.ee/IyCkfWv
營業時間：17:30-凌晨00:00（最後點餐23:30）
訂位電話：03-573-5068
地址：新竹市東區金城一路68號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
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