新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

新竹美食推薦戲棚下,新竹炸雞推薦

新竹城隍廟附近的戲棚下,從開幕到現在深受大家關注,戲棚下保留日式百年老屋的原始面貌,經過部分翻修後,搖身一變成為年輕人喜愛的炸雞店!炸物結合日式炸粉技術與台式調味,並販售特色飲品,下午茶及宵夜時段提供內用外帶及外送服務。

ㄚ綾綾很喜歡戲棚下帶給我的懷舊氛圍,另外餐點名稱很有趣,繼之前的「霸王別姬」最近又新推出「鐵扇公主」套餐,文末有戲棚下周年慶優惠活動喔。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

新竹下午茶推薦戲棚下,新竹宵夜必吃美食

戲棚下位於新竹中央路上,建議開車前往的朋友將車停在城隍廟或武昌街上的停車場。

老屋整體保存完整並非後來改造,是新竹市少數現存並採用大量磚瓦的日式老建築,具有102年歷史!新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒餐點是現點現做,大約要等候10~15分鐘,建議先打電話預訂餐點唷!是說坐在這裡等餐也很有情調捏!新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

戲棚下的故事

父親陳吉蕃有40年廚藝經驗,被聘到日本從事料理,因此老闆陳宥達從小就由外婆撫養長大。原本待在中國擔任咖啡師、兼職酒吧駐唱歌手,想在內地開店推廣台灣茶飲文化,然而有天疼愛他的外婆辭世了,因此更希望能夠珍惜家人相處的時光,所以打消中國創業的念頭回到台灣。

要在台灣茶飲做出差異化很不容易,老闆陳宥達想起兒時爸爸做給他的拿手菜炸雞翅,決定結合獨門炸雞及特色茶飲。父親得知兒子要創業,主動要求幫忙,讓長期缺乏父親陪伴的他,跟爸爸有更多互動和溫暖。

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「戲棚下站久就是你的。」這是源自於台灣俗諺,也是這家店的命名由來,更是老闆陳宥達想表達的創業精神。很多人都有創業的夢想,但創業最終都要回到現實層面,也就是錢的問題,陳宥達因緣際會之下參與了去年新竹市老屋活化補助申請,也成功打造自己的品牌。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

戲棚下的名字由來

英文店名叫Under Six Pounds,1磅約為454克,正好是人類心臟的重量。

Six Pound代表六磅,意指六顆心,像那東方戲劇生、旦、淨、末、丑、雜,又像是人基本的六種情緒:生氣、憎惡、害怕、快樂、傷心、驚訝,不管台上扮演什麼角色、詮釋什麼情境,台下的我們是什麼情緒,說到底都是戲。 新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒戲棚下的名片很有巧思,這個是京劇中的小生系列,未來還會有旦、淨、末、丑、雜等角色!名片還能折疊站立,像個小小戲棚。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

戲棚下 菜單MENU

炸物可單點或組合套餐,雞腿塊和雞翅分別以霸王、虞姬稱呼,想兩種炸物都吃到就點「霸王別姬」,多「戲水」字眼代表含飲料的套餐。(菜單連結請點我新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

飲品先選茶種 ➡ 糖品 ➡ 類相 ➡ 是否添料

類別:純茶/鮮奶茶/奶蓋茶

茶種:胭脂紅/鐵觀音/高山春

糖品:冬瓜糖/手炒糖/無糖

是否加料:手工琥珀珍珠新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒10月份有新菜色啦!分別是「鐵扇公主」跟「檸檬茶」。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

一樓是點餐區,往內走有立食區跟洗手間;二樓是內用空間,也有展示販售文創商品。

內用有冷氣可以吹,每人低消$35元,禁止攜帶外食。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒一樓點完餐,請緩緩地、小心地走上樓,因為這裡的樓梯真的很陡!

牆面上的旦角彩繪,是設計師特別繪製的,正好與店名相呼應,彷彿正上演著霸王別姬的故事。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒聽老闆說這棟日治時代興建的老屋,前身是「遊戲人間」電動玩具店,許多在新竹成長的七八年級生應該都有印象。

老闆回想一開始上到二樓的時候,甚至包含神明廳等多處都呈現廢墟感;這面國旗是當時在閣樓發現的,上頭的坑坑洞洞顯現出斑駁歲月,經過一番整理才裱框起來。

我望著屋頂橫樑,不禁也想起小時候奶奶家的樣子;我們眼裡的老屋很美,要在有限空間內設計出古色古香的韻味,老闆陳宥達著實花了不少時間和力氣。

每棟老屋都有他的故事,而我們也正看著戲棚下的故事。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒不僅改造老舊窗戶,戲棚下也添加木製桌椅、復古照片來襯托老屋的懷舊感。

二樓牆面採用竹編夾泥牆工法,也都是當初老闆自己找資料研究、一步步執行出來的,在老屋重整的過程中必須盡力保留原始樣貌,且防止老舊部分繼續受損,我覺得這是一項很大的挑戰。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒 新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒挑、洗、漬、炸、炒是戲棚下每天必經的工序,以日式薄皮炸粉裹在雞肉上,加入台式佐料拌炒的概念。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒 新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒 新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒環保餐盒好有質感喔!連炸物外盒都這麼文青,偷偷告訴大家每個紙盒都有勵志或幽默輕鬆的小短句,而且隨著時間會推出一系列不同顏色的紙盒,讓ㄚ綾綾忍不住想要收集XD

這個是上次來的時候拍的,現在購買都是新推出的綠色外盒~新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

戲棚下的炸雞盒設計很多透氣孔,讓炸物不會被悶住而影響原有的酥脆口感。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

店家忙碌的時候須自行取餐,有小提籃可以直接拎上樓,用餐完畢請將垃圾拿去回收區放嘿!新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒戲棚下的飲料共有3種基底茶,乍看之下只有少少的選擇,加上糖品、配料卻可變換好幾種組合;手炒糖是以台糖蔗糖依循古法手工炒製,冬瓜糖甜度是固定的。

➡ 純茶:大吉嶺紅茶(胭脂紅)、台灣炭焙烏龍鐵觀音、高山春生半生熟高山茶。

➡ 鮮奶茶:採用優質鮮乳。

➡ 奶蓋茶:用鮮奶和起司調製而成。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

胭脂紅(鮮奶/半炒糖/去冰)

紅茶加點半炒糖提味,好喝不苦澀,倒入濃郁香醇的鮮奶讓口感更加滑順,記得有一次我有加價加手工琥珀粉圓,喝起來更有飽足感,且戲棚下的粉圓小顆好咬、QQ的。

 

高山春(奶蓋/半炒糖少冰)

戲棚下的奶蓋茶很清爽,奶蓋很厚一層但完全不膩口,鹹甜鹹甜的讓ㄚ綾綾很喜歡。

 

胭脂紅(檸檬茶/冬瓜糖/少冰)

清新的檸檬香氣搭配紅茶,酸度跟甜度不相上下,酸V酸V的滋味搭配炸物超合適。

 

鐵觀音(冬瓜糖/少冰)

沉穩茶韻的鐵觀音遇上冬瓜糖的清甜餘韻,各自保有特色,沒有被搶走味道。 新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

霸王戲水(炸物+$35元茶飲) $135元

霸王戲水就是炸物(雞塊)加飲料,套餐有日式唐揚炸雞、馬鈴薯塊、純茶;單點霸王一份是$115元,+$20 升級套餐附茶飲。

當日新鮮雞腿肉切成塊狀,再用獨家配方醃製,裹上日式薄粉油炸,跟辣椒、蒜及蔥拌炒,整個香氣大爆發!新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒唐揚炸雞腿塊外皮炸得金黃酥脆,內裡肉質滑嫩極了,咬下去可以感覺肉汁在嘴裡爆出來的感覺!調味不會太重,也沒有什麼辣度(除非直接吃辣椒才會辣XD),只有胡椒味較明顯,炒料若能再入味些我會更愛吃。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒霸王戲水還有馬鈴薯,正好可以變換一下口感,原本以為份量不多,但吃完也是飽飽的。

順帶一提,店家會附上叉子跟手套給客人使用,不過我還是習慣直接用手吃啦哈哈哈!新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

虞姬戲水(炸物+$35元茶飲)  $135元

盧姬戲水一樣是炸物(雞翅)加飲料的意思,單點虞姬一份是$115元,+$20元升級套餐附茶飲。

虞姬一份有三支,單點一支雞翅是$40元。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒選用肉質飽滿的三節翅,經過醃製後,再下鍋油炸拌炒辣椒、蔥、蒜爆香就完成啦!

吃雞翅用手拿才過癮啦!酥脆的外皮加上鮮嫩的肉質,默默地會一口接一口,越啃越香、非常涮嘴!新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒隨餐會附上一小片檸檬,吃過原味後,可以淋上檸檬汁後更清爽解膩、增添風味層次,突然覺得自己又有一個新的胃可以吃XD新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

鐵扇戲水(炸物+$35元茶飲)  $120元

10月份新上市的餐點是「鐵扇公主」,單點$100元,想喝飲料可加價升級選擇純茶。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒炸物調味方式都是一樣的,香而不過辣,建議趁熱吃才不會感覺油膩唷。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒「鐵扇公主」有南瓜、香菇、玉米筍、馬鈴薯、杏鮑菇等等,不定期更換搭配,炸時蔬也是裹上日式炸粉下去油炸,炸完仍保留著本身的水分,且炸得十分軟嫩。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒南瓜有明顯自然的甜味,脆綠的青椒軟中帶脆,又很鮮甜!香菇最讓我驚豔,好多汁!新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒馬鈴薯不是鬆綿的口感,反倒是爽脆爽脆的。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

戲棚下 週年慶優惠活動

活動時間: 即日起至2019/10/27

活動方式:

1. 周年慶買$300送$300

2. 會員卡同步開賣

現金抵用券長期間消費滿$300元並按讚「戲棚下」粉絲專頁,送$300元週年抵用券一張。此券於2019/11/1 – 2020/1/31 期間,到店消費每滿$300元即可折抵$50元,滿$600元可折抵$100元,以此類推可累加折抵最多至$300元。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒 新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒會員卡是大理石花紋樣式~單張$100元,使用期限為即日起至2020/12/31,任一「套餐」折抵$10元,任一「單點炸物或單點茶飲」折抵$5元,外送享95折!

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臉書免費抽獎活動

抽獎內容:會員卡x2、週年慶抵用券x3、環保杯套x5

 

抽獎活動日期

1. 留言截止日:108/10/22

2. 抽獎公布日:108/10/23

3. 兌獎截止日:108/11/10

 

抽獎步驟

1. 戲棚下粉絲專頁按讚

2. TAG兩位朋友留言,留言你最想吃哪一樣

3. 本篇粉絲團貼文『按讚+公開分享』

 

兌獎注意事項:

(1) 得獎者須於公布中獎訊息三天內私訊真實姓名。

(2) 得獎者直接到戲棚下現場兌換使用。

(3) 不得與其它優惠活動併用。

 

ㄚ綾綾很喜歡戲棚的環保杯套(價值$99元),持環保杯套「單點飲品」還可每杯折價$5元,不限使用次數也沒有使用期限,大家一起做環保。新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒

新竹下午茶外送推薦戲棚下

目前有跟Uber eats 及foodpanda配合外送,店家也有提供自送服務,配送時間週二到週日14:00-16:30。

➡ 新竹市區消費滿$300元

➡ 新竹科學園區消費滿$2000元

➡ 竹北台元科技園區消費滿$2000元

 

戲棚下 Under Six Pound

粉絲專頁:https://www.facebook.com/USPTW/

營業時間:週二到週五16:00-21:00/週六日14:00-21:00/週一公休

電話:0900-605-511

地址:新竹市北區中央路45號

*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主

*本文為邀約文章,內文為實際心得分享

 

加入新竹在地社團 新竹美食推薦戲棚下!在百年老屋吃鮮嫩多汁的台日式炸雞,霸王別姬、鐵扇公主套餐你吃過沒https://bit.ly/2Tpo5Rz

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