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新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度

2021-03-22
新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度
新竹宵夜滷味吃這間!招牌越不起眼的滷味攤,往往才是深藏不漏的隱藏版美食,滷味也算是國民美食,這次來介紹美味的脫滷滷味,不但有獨家秘方滷汁,還能客製化口味調整鹹度跟辣度!

這家現滷乾滷味店是從香山大庄搬過來的,攤位上的標語超有趣:「滷的夠久才夠味,想要脫滷吃滷味!」,光看這店名就必須給面子先吃XD新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度
店家服務態度很親切,點餐時會告訴排隊號碼及等候時間,目前有四種搭配口味:

  1. 大眾口味(蔥+蒜)
  2. 麻辣口味(蔥+蒜+微微辣)
  3. 沙茶口味(蔥+蒜+沙茶)
  4. 生辣椒口味(蔥+蒜+朝天椒,分大中小辣)

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冷藏櫃裡琳瑯滿目的食材,都有個個分門別類、規律整齊地擺好。新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度 新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度 新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度
聽店家說滷汁單純用醬油、砂糖、蒜泥、肉類跟蔬菜熬煮而成,我自己吃是覺得滷汁真的很香,還有微微的中藥包味道。
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脫滷滷味的滷汁偏濃厚且鹹香,不建議直接喝,雖然重口味的我還是偷偷喝了幾口~目前有四種口味可選擇,每種口味都有加蔥蒜,鹹度跟辣度都可以做調整唷!
新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度滷味的滷汁基底真的是最重要的靈魂角色,只要滷汁味道好,加上新鮮食材及恰到好處的滷製功夫,就沒什麼問題了。 新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度
老闆會把麵跟滷味分開,這樣外帶回家吃也不會變太軟爛。新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度
鴨血口感滑嫩,光看那吹彈可破的表面就好覺得好好吃,要是能再滷久一點肯定會更香。新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度 新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度
個人喜歡招牌鴨血,也蠻喜歡吃大豆干,因為這大豆干可是滷了兩個小時才開賣,蠻入味的! 新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度 新竹宵夜滷味在這裡!新竹市區超不起眼的滷味攤,獨家秘方滷汁還能客製化調整鹹度跟辣度

脫滷 -大腳滷天下 新竹店
粉絲專頁:http://bit.ly/395O4qR
營業時間:
週一公休,去之前請先參考店家公告
週二到週六16:30-23:30、週日16:30-23:00
電話:0900-455-938
地址:新竹市北區四維路142號
*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章,內文為實際心得分享

 

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