▌宅配 ▌三風麵館♡ 山藥麵線懶人食譜-醬油拌麵線；以傳統炊仔麵線工法延續記憶中的好味道。
傳承自五十年代南投霧社的小麵店－民生食堂，創始人林昭榮先生從小聞著麵香，想作出記憶中那Q彈口感的麵食，呈現線條原始的自然色澤與甜味。「熱氣蒸騰的麵香飄盪於山嵐間，似山間裡吹來的山風。」三風麵館的名字因此而來。
▼大熱天有時候很懶得出門買菜做飯，今天分享懶人食譜，主食就是三風麵館的新品－山藥麵線。
▼對三風麵館還不熟悉的朋友，可以來看看這支影片。三風麵館不斷調整改進，連東森新聞財經新聞也曾獨家採訪過三風麵館 仔細看過影片才知道，原來好麵條要經過這麼繁複的程序：麵粉投料攪拌→過篩和成→醒麵→製麵→壓麵→高掛麵條作SPA→把麵裡的水分逼出來→切麵→分捆上束帶→分類包裝→運送，真是費時又費力。
▼今天讓哈比叔叔當小廚娘，我們準備了雞蛋豆腐、雞湯塊、雞肉、蔥、三風麵館山藥麵和山藥麵線。
▼紫山藥對人類身體有很多健康益處，在包裝上看到三風麵館是使用小麥粉、台灣山藥、食鹽及水，製作山藥麵粉，淡紫色的麵體感覺很天然；全素者可食喔！
▼夾鏈袋包裝，保存方便許多，平時只要放在陰涼處，開封後可以密封冷藏，不用再浪費多餘的包裝。
▼紫山藥本身富含維生素、礦物質等營養成分，是個很棒的食物。這一袋是三束山藥麵線，約300公克，可煮3-4人份左右。
▼外包裝背面有詳細的原料成分、保存期限、保存方式、建議烹調方式以及注意事項。
▼三風麵館與在地山藥農合作，精選品質優良的紫山藥。
▼依照缺口設計輕輕撕開即可。
▼優雅自然的麵色
▼這屬於乾麵線，要經過烹調後才能食用。
▼食譜
Step1. 料理前先用冷水過水三秒，把麵線表面鹽分沖掉。
Step2. 準備一鍋七分滿的水，將水煮滾。
Step3. 將麵線放入鍋中煮兩分鐘，用筷子輕微攪拌麵線，等麵線浮起後即可撈起。
Step4. 依個人喜好擺上蔥花或海苔絲，淋上薄鹽醬油或柴魚醬油都很不錯。
▼麵線寬度非常細，好快就煮熟囉！入口滑順。提醒大家煮個1~2分鐘就好，太久會過於軟爛，失去Q彈的口感喔！三風麵館的山藥麵線吃起來很滑順，每一口都吸附醬汁，口感還不錯
在家可以輕鬆快速地準備一頓餐，上班族們可以吃得方便又健康
*本文為店家邀約，內文為實際試吃後心得分享
*餐點、價格、營業時間請依據店家公告為主
好康訊息
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三風麵館
官方網站：http://www.shanfeng.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ShanfengNoodles/
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