▌台北．信義區 ▌心月懷石料理 ♡ 無菜單日本料理/商業午餐/懷石料理/聚餐推薦，近捷運台北101世貿站
第一次吃懷石料理就獻給心月懷石料理，位於捷運台北101世貿站附近的心月懷石料理，隱身在信基大樓的一樓。
一進門就是活跳跳的蚌類、鮑魚、螃蟹、貝類等在迎接。
半開放吧台區，可以近距離觀賞師傅準備過程也還不錯。
生魚料理檯總是最吸引我的地方。
感覺蠻有情調的，大都是4人座位，往裡邊走還有更寬敞的用餐區。
酒類頗多。【提醒您：未滿十八歲請勿喝酒，開車不喝酒。】
我選擇靠窗的位置，一上座店員就迅速地上熱茶、餐具，熱的濕毛巾供客人擦拭手部。心月懷石料理的服務品質蠻好的，不時地替換熱毛巾並加茶水，態度親切
今天是愜意的一人午餐，偶爾對自己好一點
雙手奉上心月懷石料理的參考菜單給大家，中午的商業午餐價位分成$700跟$1100，其它套餐有$1500、$1800、$2100、$2500、$3000元等無菜單料理，皆需加10%服務費。我選擇$1100的懷石套餐，含前菜、小缽、生魚片、烤品、煮品、特品、握壽司、湯品、果物共九樣。
前菜
這道沙拉是用各種時蔬去提升營養價值，不用沾醬就可以吃囉！裡面有海帶絲、蘋果丁、紅蘿蔔絲、銀杏(白果) 、白木耳、白芝麻等，整體清爽，我喜歡～
生魚片
$1100商業套餐與$700元商業套餐的生魚片差異頗大，這盤有干貝、甜蝦、海鱺、青甘+海膽、紅甘、白甘、鮭魚肚，上頭必附的山葵泥，另外還有海鹽跟特製沾醬。
這甜蝦還「翹腳」，不知道大家習慣吃生的嗎？這隻吃起來口感較軟Q一點
蝦頭我就直接吃下去了哈哈～
建議大家從口味較清淡的白肉魚先吃，像鮭魚、鮪魚等等口味較濃郁的生魚片或壽司放到最後再品嘗，芥末也不要加到醬油裡攪拌混合，取一些山葵泥放在生魚片上，沾點醬油吃更容易常到鮮味。
干貝建議沾著海鹽吃，鮮甜才能爆發出來，像我不小心沾了芥末醬油就有點可惜，不過 炙燒過的干貝特別好吃～
切成薄片的是海鱺魚，看個人喜好，我沾的是這盤有蔥花的特製沾醬，微辣帶點酸的滋味，加上紫蘇葉的香氣很美賣！紅甘、白甘也是建議沾這個醬汁。
青甘配上馬糞海膽，新鮮無腥味，就不要再沾山葵了唷！
鮭魚肚是我的最愛，肥滋滋的～
煮品
第一次吃鱈魚白子茶碗蒸，再次稱讚心月懷石料理的員工，很仔細幫我介紹餐點，滿足我的好奇心。
小小一碗裡面有蝦子、蛤蜊、花椰菜、菇類，蝦子已經去好蝦殼，肉質紮實新鮮，每一口都好濃郁，讓我驚豔的是底下還有一些金桔絲，整體好好吃喔
下面就是白子，就是鱈魚的精巢（魚鰾），在日本是冬季補身良品，也是美顏聖品呢！每年十月到翌年三月是最佳品嘗期間！吃起來柔滑濃郁，很妙的是沒什麼腥味。
烤品
這盤是烤金目鱸。
搭配玉米筍、金棗、洋蔥、胡蘿蔔絲，佐上酸酸甜甜的胡麻醬，好香呀！熱呼呼的魚肉送到嘴哩，魚皮酥脆、魚肉細緻，好呷～
牛蒡手卷
不要看它的樣子很平凡，這是今天我最愛的一道菜
牛蒡絲用炸的超香！ 裡面是醋飯跟白芝麻，手卷要先吃否則海苔會軟掉，酸酸甜甜的美乃滋搭上酥炸牛蒡，好想吃第二支喔！
特品
蘋果芥末子牛肉的醬汁微稠，帶有點酸甜滋味，與黑木耳、洋蔥、蘆筍、炸地瓜絲、山藥一起料理，蘋果丁更是提升爽口度，牛肉肉質普通但很軟嫩。
拿來配飯很剛好XD
杏鮑菇蝦仁
主廚招待的，外皮酥脆裡面多汁，炸過的番茄正好平衡口味。
握壽司
旁邊的小菜是小黃瓜、金棗、海帶絲。
海鱺魚，醬汁 酸度比較明顯一點，肉質綿密。
這握壽司很特別，肉魚（肉鯽仔）上面是洛神花凍 ，夾著紫蘇葉一起吃超棒！我也很喜歡
有感覺到懷石料理都會將每一道精緻餐點當作藝術品，盛裝在美麗的器皿上，連茶品也不馬虎。店員遞上綠茶正好可以去油解膩，仔細看杯底還有綠茶粉。
湯品
鮮魚味噌湯適合喜歡重口味的客人，料多實在，對了～記得吃的時候小心魚刺唷！
果物
水果是蘋果、芭樂、鳳梨。
甜品
吃完水果再吃甜品唷！這櫻花葉紫米紅豆捲應該激發不少少女心，櫻花葉有經過醃漬且為食用級，鹹鹹的櫻花葉包覆紫米飯和內餡紅豆，微甜不膩，好吃！
最後是研磨咖啡，還不錯。
吃完真的好飽啊～整體來說，心月懷石料理的無菜單料理蠻好吃的，擺盤走簡約風格，加上店員服務很好，用餐過程都很愉快。
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心月懷石日本料理
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營業時間：11:45–15:00、17:45–22:00
電話：02-87807756
地址：台北市信義路四段466號
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