桂香私宅｜預約制歐式私宅餐廳，捷運中山國中站、南京復興站美食
意想不到，外觀再平凡不過的民宅，走進來後是盡是優雅高貴的氛圍。
這天下著滂沱大雨，但對於這家隱身在台北市龍江路巷弄內的『桂香私宅』仍然充滿期待；我們是依照門牌找到的，沒有招牌、外觀看起來便是一般的民宅，按下門鈴等待店員來開門，走進庭園的那剎那後，就是一連串的驚奇。
▼進入廳堂玻璃門前，Flower No’5 RSVP，餐廳的名字這才低調的出現。RSVP在法語是「敬請回覆」的意思，常用於請柬中，可以讓安排宴席的主人知道有多少賓客會出席盛宴，主廚在食材的準備上也可以有更精準的安排，桂香的名片上也有著RSVP的字樣，意味著是秉持著預約制的地方。
進門看到玻璃櫥窗櫃擺滿許多白酒、香檳、氣泡酒，如LOUIS JADOT 路易佳鐸酒廠的Chablis夏布利白酒、YERING Little Yering Chardonnay伊林酒莊的小伊林系列－夏多內白酒等。
香檳部分有來自PIPER HEIDSIECK法國拍譜、G.H. Mumm法國夢香檳、Montes Classic Series智利蒙帝斯酒莊等等多個酒廠品牌。
產於歐盟區的產品在酒標上可以看到甜度等級，可以很快選擇您想品嘗的口味。
桂香私宅的空間相當大，大致可以劃分為庭院、大廳、中庭、獨立包廂，容納70~80人沒有問題。
▼靠近廳堂玻璃門附近有用簡單的屏風遮擋，適合兩人用餐的區域。
往前走有一整牆的葡萄酒，酒櫃布置成酒窖風格，一排排美酒顯出優雅的品味；左邊有成盒的軟木塞及OpusX Perfecxion X 雪茄。
葡萄酒裝瓶後，酒體與外界接觸的唯一通道就由酒塞把守著，酒塞的類型也會影響葡萄酒品質，而葡萄酒的擺放方式更是一大學問，你可以看到軟木塞上常會浸泡到酒液，這是為了避免軟木塞裡的水分蒸發而變硬、變小，與瓶頸產生縫隙便容易使酒變質。
仔細看軟木塞還有長短之分，若需要的陳年時間長，通常軟木塞都會比較長一點；有些人還會注意酒塞上打印的字樣是否跟酒瓶上的文字相同，下次品酒時可以拿起來看看。
抬頭可見華麗的吊燈。
▼大廳到處都是四人到多人座位，無論什麼形式的聚會需求都能滿足。
▼走到桂香私宅的最裡端，有用屏風隔起來的大型包廂，這裡就是中庭，一整片的落地窗看起來毫無壓迫感。
可以容納20幾人，還有投影設備，很適合商務會議餐敘、公司聚會、產品說明會、同學會、品酒會、婚宴等。
▼再來是這間氣派的包廂，也是我們今天用餐的地方；吸睛的鹿角造型燈、琳瑯滿目的高貴擺飾，復古又典雅。
若對飲水比較講究，這裡有ACQUA PANNA普娜天然礦泉水－水源來自義大利國家天然保護區，曾是國際侍酒師協會指定水；也有S.PELLEGRINO聖沛黎洛氣泡礦泉水，這在Grasso胖肚子•小餐館有為大家介紹過呢！
燭光的點綴使氣氛更加浪漫。
餐巾摺成紳士的衣領、從使用的餐具到玻璃杯擺放，感覺得出來桂香對西餐禮儀的講究，不過餐刀跟湯匙的擺法似乎比較不同；紅酒的味道很豐富，不會太酸。
話說這是第一次和羅蘭德在這麼浪漫的地方約會。
桂香的菜單每個月會更換一次，主菜可以三選一，其它餐點如麵包、開胃小品、沙拉、濃湯、主食甜點等等，都是主廚搭配好的，若是有特殊喜好也可以在訂位的時候跟店家溝通。
七月菜單以24節氣「大暑 / Great heat」為題，以清爽、開胃、少油為選材及料理的概念。(菜單圖片摘自桂香私宅粉絲專頁)
餐前麵包
七月新推出的麵包沾醬青醬酸奶、草莓優格。建議食用時先沾取口味較清淡的草莓優格，再換沾青醬酸奶；酸奶醇厚的口感跟青醬非常的搭，吃起來清爽不油膩，我和羅蘭德都蠻愛的。
圓形的麵包外皮相當香酥，內添加蔓越莓增加口感層次，十分美味；另一個長形的麵包吃起來就比較軟些，仍有淡淡的香氣。
開胃小品－桂花果香漬蜇魴
蜇魴泡在桂花裡，周圍以巴薩米克醋作為點綴。巴薩米克醋的香氣豐郁，吃起來頗酸，常作為提味之用；蜇魴肉質較為緊實有彈性，大大顛覆我之前吃過的所有魚肉印象，搭配優格醬別有一番風味；像網子一樣的是糯米網，吃起來有麥芽糖黏黏的感覺。
沙拉－朝鮮薊佐魚子粉彩香椿
脆口的蓮藕用甜菜根醃製過，朝薊鮮吃起來有點像菱角脆脆的，搭配又香又濃的香椿醬或是烏魚子醬都非常的對味，盤子周圍滴幾滴巴薩米克醋可適時中和。
金黃色的圓狀物是日本大根，主廚用蔬菜醃製過，呈現天然色澤。這道沙拉突顯不少主廚的用心，不過我覺得烏魚子醬的勾勒還有進步的空間。
湯品－法式沙拉米蕪菁濃湯
用豬大骨、日本大根、培根等熬煮，與湯融為一體，濃郁而稠密、沒有澀味帶有溫順感，像是蘿蔔湯以法式濃湯呈現的感覺。
沙拉米是一種義式醃漬肉品，口感比臘肉細緻多了，整體搭配起來很適合夏天享用。
主食－可麗餅天鵝絨醬汁櫻桃鴨
這道我非常的喜愛！有別於台式可麗餅酥脆的口感，法式可麗餅餅皮是Q軟的帶點鹹味，上頭醬汁比白醬更加濃稠；櫻桃鴨肉比較常結合在麵跟飯裡，桂香主廚將它與法式薄餅融合，巧妙又美味。
裏頭包著洋蔥，口感香滑伴有些許辣味，呼應櫻桃鴨肉的鮮嫩不柴。
主菜－煙燻伊比利豬塔塔可飯
伊比利豬肉很有嚼勁，肉質鮮美多汁，酥脆的外皮周圍沾了少許鹽巴，沾著主廚用心熬煮的塔塔可醬，真的是太好吃了！
墨西哥辣椒、山葵、醃漬過的多汁番茄、烤得軟香的青椒，讓整體口感層次提升不少，一旁的墨西哥咖哩飯不僅有咖哩辛香味，裡面還有玉米和大豆呢！
肉好厚一塊。
這時再喝一口紅酒，與伊比豬的口感和油脂最搭了！
主菜－鮮蔬煨煮挪威虎斑鱈
上菜前盤子會再加熱，讓料理不會太快失去熱度，所以食用時要稍微注意一下盤子的溫度。虎斑鱈吃起來比一般鱈魚還Q彈，皮也十分軟Q；湯汁是虎斑鱈與鮮蔬本身煨煮而成，加點檸檬調味，另外加了南薑使其有些微辛香的味道，不過對我來說這道菜的口味偏重偏鹹些。
甜點－白巧克力慕斯
外殼的白巧克力微甜，所以我會和新鮮藍莓及蔓越莓果乾交替著吃，倒是慕斯裡濃濃的抹茶和芝麻香已經征服我了。
飲品
羅蘭德點了Espresso，我點無咖啡因的英國唐寧茶TWININGS－Rosehip & Hibiscus 玫瑰果洛神花草茶。
橙紅茶湯讓人心曠神怡，富含維他命C，喜好酸甜口感明顯點的人，可以放冷或是冷藏飲用。
桂香給了我味覺上的饗宴，歐式風情的擺設讓我大開眼界，走在其中都覺得是一大享受，這裡的每個角落都好適合拍照，氣氛絕佳，很適合約會或聚會呢！
你多久沒有慢慢地品嘗每一道料理的細節，或是到一個浪漫的地方好好放鬆了呢？趕快預約桂香私宅，來場饗宴吧！
[桂香私宅 店家資訊]
營業電話：02-25180528
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mocha
2017-07-03 於 04:56:51是約會的好選擇
版主回覆：(07/09/2017 08:12:11 AM)
快約男友去啦XD
ＡＳａ
2016-08-19 於 08:09:43好棒 照片拍的好漂亮
版主回覆：(08/19/2016 09:19:46 AM)
哈！這間餐廳真的很美很有氣氛！超推！很浪漫>////<