新竹好吃的包子饅頭專賣店！竹北美食推薦老麵酵匠包子饅頭！必吃金莎包、芝麻包、優格乳酪包
新竹好吃的包子饅頭專賣店！竹北美食推薦老麵酵匠包子饅頭！
誰說新竹是美食沙漠！竹北有間老麵酵匠包子饅頭，在竹北夜市附近！使用老麵發酵製作的包子饅頭又香又軟Q，冷的熱的都很好吃。而且常常一出爐就被訂光，想團購宅配的辦公室族或買回家給小孩子吃的媽媽們，ㄚ綾綾建議先來電或上網訂購唷！
竹北美食推薦老麵酵匠包子饅頭
老麵酵匠包子饅頭位於竹北國盛街上，距離竹北火車站不遠，竹北朋友可以到門市購買，或是上網訂購宅配到家，加熱蒸熟等待15分鐘就可以享用囉！認真覺得颱風來不要再吃泡麵啦 XD
老麵酵匠包子饅頭菜單MENU
目前販售蔥花捲、三色小饅頭、芋頭捲、柴窯桂圓饅頭、老麵白饅頭、雪裡紅菜包、芝麻包、金莎包、優格乳酪包、高麗菜包、鮮蔥黑豚包、桂竹筍辣包等10多種口味，吃素的朋友可以買饅頭系列、高麗菜包、雪裡紅菜包、桂竹筍辣包。
師傅不定期會研發新口味喔！目前同產品買五送一！
買包子饅頭之前想先提醒大家：老麵酵匠包子饅頭不是早餐店，是包子饅頭專賣店喔。
因為師傅每天早上5點起床就開始生產，有什麼口味就賣什麼，並不是全品項都賣。早上9點前賣的是常溫包子饅頭，只有菜包肉包才是冷凍的，所以客人們都是買回家或上班時再蒸熟！
早上9點到中午12點會陸陸續續出爐現做產品，想吃熱的可以這時候來買：）
順帶一提從老麵酵匠包子饅頭的官方網站上可看到SGS相關檢驗證明，不添加防腐劑！
ㄚ綾綾之所以這麼喜歡吃老麵酵匠包子饅頭，主要是因為他們家是用「發酵完全的麵糰」拿來製作，並「不是添加老麵」進去的；所以保水性很好，吃完嘴巴不會覺得乾乾的，且香氣夠、筋度大又有Q度。
師傅以天然酵母培養老麵製作饅頭，每天堅持超過12小時的前發酵過程，等待澱粉分解！加上後發酵過程還要花費約1小時的時間；時間較長但組織密度也會比較好、對於腸胃負擔沒那麼大，所以前一天就要決定隔天要製作多少量，當天限量賣完就沒囉！
看到師傅做饅頭的樣子，一直想到小當家XD 
經過延壓、整形、手包或手揉的製程，一顆顆美味的包子饅頭就快完成囉！
沒錯！這個就是金莎包的內餡，包好包滿～～～
要進蒸籠囉！
等待時間過去，今天第一車剛出爐的包子饅頭來了！
這畫面太壯觀了！現場真的是香噴噴的欸！
一顆顆包子饅頭就像在參加選美比賽，看起來很有彈性。
金莎包
金莎包是老麵酵匠包子饅頭的人氣產品！外表相當光滑圓潤，基底是用奶黃、奶粉、奶油跟糖粉當作基底，加入鹹蛋黃。
內餡嚐起來像是港式奶黃，甜中帶鹹、百吃不厭。（除非你是個完全不吃甜的人XD）
聽師傅說這鹹蛋黃還有先烤過，難怪蛋黃香氣這麼濃郁！喔天啊！真的很好吃！口感鬆軟帶勁！
金莎包的個頭也不小耶！只是吃一個還不滿足，我又多買了幾顆金莎包回家吃XD
優格乳酪包
一撥開優格乳酪包就飄來一股奶香味，尤其放冷吃更能聞到香醇的牛奶香氣！
裡面有牛奶起司片跟優格乳酪，整體鹹中帶甜，深受大人小孩喜歡，也是很耐吃的口味！
芋頭捲
芋頭好吃的地方在中間部位，吃起來較為鬆軟，這部分就拿來鋪芋頭絲，其它部位就拿來製成麵皮，完全不浪費食材呢！
條條分明的芋頭絲，採用知名大甲芋頭，還有加入紫地瓜粉，一整個好香啊～看了都流口水了！難怪芋頭是老麵酵匠包子饅頭的驕傲！
鮮蔥黑豚包
內餡採用新鮮黑豬肉、大量的蔥跟少量高麗菜，沒有過多的調味，我只能說吃了真的會欲罷不能。
蔥花捲
蔥花捲也太美了吧！而且蔥花用量給的超大方，完全不手軟啊！
選用當地蔥農新鮮現採的蔥，滿滿的蔥花看得ㄚ綾綾肚子都餓了＞＜
撥開來一樣有滿滿的蔥在裡面！
這麵皮的香味與青蔥的芳香結合在一起真是太完美了！若能再提高一點蔥花的鹹度，吃個三顆我一定沒問題。
柴窯桂圓饅頭
麵皮是用台南東山頂級柴窯桂圓肉跟桂圓蜜去製作的，有著淡雅迷人的香氣，而且選用的是濕潤的桂圓肉，越嚼越香！
柴窯桂圓饅頭也不遑多讓，這個連ㄚ綾綾的媽媽也愛吃。 
芝麻包
再次稱讚一下老麵酵匠的包子饅頭真的很漂亮！我的肌膚要是能像這麵皮一樣幾近零毛孔就好了XD
芝麻包也是必吃的口味之一！以高品質的奶油取代豬油，更能凸顯芝麻的香氣。 
香甜不膩的芝麻餡搭配雪白軟Q的麵皮真的好讚讚！今年中秋節不買芝麻湯圓了，我要改買老麵酵匠的芝麻包XD
老麵白饅頭
饅頭形狀真是太漂亮了！白泡泡、幼咪咪的，讓人好想咬一口！按下去還會彈起來！在家來個饅頭夾蛋、肉鬆饅頭也很棒棒！
三色小饅頭
黑糖桂圓、芋頭、南瓜三種口味混搭，很適合小朋友吃喔！
加熱及保存方式
除了菜包肉包以外，其它產品冷凍可放一個月，常溫可以放一天。
放在蒸架上用蒸籠或電鍋蒸15分鐘是最方便的方式了！其它加熱方法請參考下圖。
老麵酵匠包子饅頭外送
新竹科學園區消費滿$2500元免運，新竹其它地區可來電或私訊詢問店家。
老麵酵匠包子冷凍宅配服務
沒有住在新竹的朋友也別失望，老麵酵匠包子饅頭有冷凍宅配服務！訂購及付款方式請看官方網站。
老麵酵匠包子饅頭
官方網站：https://www.levainbao.com/
line@：https://line.me/R/ti/p/%40bjw2384j
營業時間：07:00-19:00週日公休，賣完為止
訂購電話：036565636
地址：新竹縣竹北市國盛街231號
*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
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