▌宅配 ▌三風麵館♡ 山藥麵線懶人食譜-醬油拌麵線;以傳統炊仔麵線工法延續記憶中的好味道。

傳承自五十年代南投霧社的小麵店-民生食堂,創始人林昭榮先生從小聞著麵香,想作出記憶中那Q彈口感的麵食,呈現線條原始的自然色澤與甜味。「熱氣蒸騰的麵香飄盪於山嵐間,似山間裡吹來的山風。」三風麵館的名字因此而來。

▼大熱天有時候很懶得出門買菜做飯,今天分享懶人食譜,主食就是三風麵館的新品-山藥麵線

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▼對三風麵館還不熟悉的朋友,可以來看看這支影片。三風麵館不斷調整改進,連東森新聞財經新聞也曾獨家採訪過三風麵館 仔細看過影片才知道,原來好麵條要經過這麼繁複的程序:麵粉投料攪拌→過篩和成→醒麵→製麵→壓麵→高掛麵條作SPA→把麵裡的水分逼出來→切麵→分捆上束帶→分類包裝→運送,真是費時又費力。

▼今天讓哈比叔叔當小廚娘,我們準備了雞蛋豆腐、雞湯塊、雞肉、蔥、三風麵館山藥麵和山藥麵線。

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▼紫山藥對人類身體有很多健康益處,在包裝上看到三風麵館是使用小麥粉、台灣山藥、食鹽及水,製作山藥麵粉,淡紫色的麵體感覺很天然;全素者可食喔!

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▼夾鏈袋包裝,保存方便許多,平時只要放在陰涼處,開封後可以密封冷藏,不用再浪費多餘的包裝。

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▼紫山藥本身富含維生素、礦物質等營養成分,是個很棒的食物。這一袋是三束山藥麵線,約300公克,可煮3-4人份左右。

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▼外包裝背面有詳細的原料成分、保存期限、保存方式、建議烹調方式以及注意事項。

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三風麵館與在地山藥農合作,精選品質優良的紫山藥。

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▼依照缺口設計輕輕撕開即可。

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▼優雅自然的麵色▌宅配 ▌三風麵館♡ 山藥麵線懶人食譜-醬油拌麵線;以傳統炊仔麵線工法延續記憶中的好味道。

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▼這屬於乾麵線,要經過烹調後才能食用。

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▼食譜

Step1. 料理前先用冷水過水三秒,把麵線表面鹽分沖掉。

Step2. 準備一鍋七分滿的水,將水煮滾。

Step3. 將麵線放入鍋中煮兩分鐘,用筷子輕微攪拌麵線,等麵線浮起後即可撈起。

Step4. 依個人喜好擺上蔥花或海苔絲,淋上薄鹽醬油或柴魚醬油都很不錯。

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▼麵線寬度非常細,好快就煮熟囉!入口滑順。提醒大家煮個1~2分鐘就好,太久會過於軟爛,失去Q彈的口感喔!三風麵館的山藥麵線吃起來很滑順,每一口都吸附醬汁,口感還不錯▌宅配 ▌三風麵館♡ 山藥麵線懶人食譜-醬油拌麵線;以傳統炊仔麵線工法延續記憶中的好味道。在家可以輕鬆快速地準備一頓餐,上班族們可以吃得方便又健康▌宅配 ▌三風麵館♡ 山藥麵線懶人食譜-醬油拌麵線;以傳統炊仔麵線工法延續記憶中的好味道。

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*本文為店家邀約,內文為實際試吃後心得分享

*餐點、價格、營業時間請依據店家公告為主

 

好康訊息

◆台灣好食材『紫山藥』x傳統好味道『麵線』新品上市,即日起~10/15止,登入【Q&A趣味食光抽山藥麵線】▶https://goo.gl/zpFauE

◆【山藥麵線新品上市嘗鮮組】-山藥麵線+紅麴麵線嘗鮮價: $199(原價$270)▶https://goo.gl/wTyA4t

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三風麵館

官方網站:http://www.shanfeng.com.tw/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/ShanfengNoodles/

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