台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

每支茶葉都代表著茶農的辛勞和愛心,小時候ㄚ綾綾常看外公跟爸爸泡茶,雖然還不太會品茶,但和愛茶的大家一樣喜歡沉浸在茶香裡。但是好的茶要去哪裡買呢?會不會也是滑一滑手機,看哪個品牌常出現在臉書廣告上,或是哪個包裝漂亮就下標了呢?對於台灣茶的認識,我想很多年輕人都認為是「高單價」、「老人家才會泡茶」的既定形象,今天就要推薦台北大安區一間很不一樣的茶行-雋美佳茶葉店

「每片葉子,背後是一個【雋ㄐㄩㄣˋ】美佳的故事。雋是一個意味深長、才智的代表,充滿茶道文化的東方氣息。」

距離捷運科技大樓站步行不到五分鐘,雖沒有百年老店的稱號,但因為品質和合理價格,靠著口碑相傳經營了31年,是許多知名大飯店和企業公司的優良配合廠商。經過雋美佳茶葉店若是幸運遇到店家在烘茶,可是會飄出一陣茶香呢!

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一般人也許和我一樣,尚未走進茶行就卻步了,一是感覺高單價,若不太懂茶,感覺容易被坑;二是氣氛較嚴肅些,沒買就走有點難為情。我依然記得當天到雋美佳茶葉店,一進門就是看到幾位熟客和店家正坐著泡茶談天,充滿輕鬆歡愉的氣氛。

採訪期間剛好遇到一個小插曲,一對夫婦到產地跟買了很久的商家購買茶葉,花八千元買了兩小罐紅玉紅茶,但茶葉卻是碎的,然後因為經過附近聞到茶香,想說進來試試看,走進店裡店家也以親切、專業的服務態度,不藏私地告訴客人要怎麼分辨茶葉的好壞,並邀請這對夫婦試喝雋美佳的紅玉紅茶。

看到這裡,也許有些人會覺得店家只是為了生意而殷勤招待,但在現場的我,真真切切感受到店家分享的那股真誠和熱情,更加沒批評別家茶葉行,讓我覺得這裡是個很有溫度的地方。

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規模較小的茶行通常茶葉進量沒有很大,在雋美佳茶葉店倒可以看到來自各產地的特色茶,分別有紅茶、綠茶、烏龍茶、品質更好的茶葉會放在店裡倉庫冷藏保存。

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深色柴燒容器裡面放的是老茶,只讓客人看跟聞氣味,不賣的喔!老茶就是一種「時間換金錢」的概念,畢竟有錢也未必買的到時間呀!

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茶葉種類非常多,主要販售高山烏龍如大禹嶺、梨山、杉林溪、合歡山、阿里山、梅山、凍頂烏龍等,另有販售:文山包種茶碧螺春龍井茉莉綠茶(香片)、日式煎茶、佛手、鐵觀音、白毫烏龍茶(東方美人)、紅玉紅茶、日月紅茶、錫蘭紅茶、仙女紅茶等等都有。

若不知道怎麼選擇,店家也會詳細介紹,並提供試聞、試喝的服務。台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

從毛茶品質的挑選到烘焙包裝,都是雋美佳茶葉店一手包辦,自己控管茶葉品質,避免客人遇到偷工減料或是品質不一的問題;也可以依照客人喜好烘焙程度烘焙。

門口這兩台是自動烘焙機。

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紅外線自動烘焙機是烘茶界較新的機器,上頭貼有專利證明書。台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

烘焙完茶葉→篩茶角(將小顆粒的茶葉淘汰掉)台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

烘好茶一放涼就要秤重包裝,然後真空放進冰箱冷藏保存,稍有耽擱就會影響茶的味道囉!整個製茶過程中,只有將茶葉放入機器時才會碰到手,其它步驟都是連貫完成且不沾手,畢竟茶葉是天然的吸味劑。

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了解完雋美佳茶葉店的製茶過程,再來就要享受一壺好茶囉台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉牆上是知名書法家為雋美佳茶葉店題字的,左邊是雋美佳最萌代言人-小彤彤台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

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雋美佳這位年輕的泡茶師平易近人,也告訴我不少茶葉知識,這裡就是給單純喜歡喝茶的客人來交流的。

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茶葉的品質取決於季節跟海拔高度,品茶順序:

台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉觀察茶葉緊實度、完整性,以及茶乾香氣。

台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉茶葉泡開的伸張程度。

台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉聞聞茶香味。

台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉仔細品嘗茶在嘴中的口感、茶香停留時間的長短、有無回甘。台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

右邊是聞香杯,喝之前要先把茶湯出來,就可以享受自然的茶香味從杯子慢慢飄逸出來。 

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今天喝的第一支茶是金萱烏龍,茶葉金黃厚實。

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和杉林溪烏龍茶的細緻甘甜,感覺不太一樣;順帶一提,杉林溪烏龍茶的海拔不同,呈現的茶香和口感濃郁程度也不同,價格也有所差異。

店家有讓我聞開袋時的氣味,金萱烏龍未泡之前不會有奶香味,除非加了香精,反而是喝完杯底才有淡淡的奶香。

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日月潭紅玉紅茶(台茶18號)呈細長狀

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紅玉紅茶的茶湯色澤亮紅清澈,好美唷!

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和一般紅茶不同,紅玉紅茶帶有肉桂甜香和薄荷香,香氣停留在嘴裡頗久。台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

為了掌握精準的泡茶時間,店家都有準備計時器。

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和小時候外公、爸爸泡茶時一樣,喝茶一定要配個瓜子吃台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉比較特別的是雋美佳茶葉店的茶葉南瓜子,是搭配高山茶炒焙的,鹽分剛剛好,不會咬舌喔!咀嚼時還可以感受瓜子香味與茶香味台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

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茶食要選擇不會影響茶葉風味的食物,若是太鹹、太甜、太重口味等就不適合了,櫃台另外有販售三統漢菓子南瓜酥、花生酥、芝麻酥、杏仁酥,大家就自行選擇囉~

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雋美佳茶葉店也有客製化服務,依照客人喜好跟預算,製作專屬的精美茶包/茶葉禮盒,從一般紙盒到木盒都有唷!台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉

辦公室一族也能選擇方便沖泡的平面茶包,或是內有完整茶葉顆粒的立體茶包,或是購買小包的茶葉自行製作冷泡茶。

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還在喝手搖茶嗎?現在一杯手搖茶好幾十元,動輒甚至近百元,喜愛喝茶的你不妨試試看雋美佳茶葉店的茶葉或茶包,泡出自己喜歡的濃度、喝出健康,相較起來也比較划算唷!雋美佳茶葉行還有療癒系水瓶,加入環保愛地球行列,也入手一個吧!

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(本圖片摘自官方網站)

 

雋美佳茶葉店

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台北大安茶行推薦!雋美佳茶葉店,用好茶換來兩張笑臉官方網站:http://www.jemmytea.com.tw/

營業時間:

週一到周五 8:30 – 20:00

週六 8:30 – 18:00,週日公休

營業電話:02-27017608

營業地址:台北市大安區和平東路2段193號


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※ 留言截止日:2017/7/18 23:59
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※ 抽獎名額:3位
※ 抽獎內容:紅玉紅茶平面茶包一盒
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1.需自行前往雋美佳茶葉店領取
2.兌獎期限至2017年8月10日止
3.得獎者須於公布中獎訊息三天內私訊
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