婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理

最近天氣驟冷,大家有沒有穿多一點啊!冷冷的天氣就很想躲被窩~唯一能誘惑我的就是吃美食了哇哈哈!天氣冷就是要吃火鍋咩~這次和羅蘭德來新莊副都心社區附近一間高質感日式火鍋店婧火鍋,不但結合日式料理,餐點是走精緻高級路線,ㄚ綾綾超喜歡的,真的是讓我太驚艷了!

推薦大家一定要來吃看看,新莊人更加要來品嘗品嘗!

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 用餐日期2016.11.13 

這附近儼然就是豪宅區的感覺,有許多建案,上網查了一下,原來婧火鍋就座落新莊頭前重劃區內。婧Shabu火鍋的招牌很吸引我呢!字型很特別~塗鴉板上不定期有優惠活動,上面也有菜單翻閱唷!冬天吃火鍋相當適合,夏天也不用怕熱,店裡都有冷氣。

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一進門就被裝潢給深深吸引住,第一次看到蜂巢式的吊燈,雖然是日式火鍋店,但櫃檯設計也太像酒吧了吧XD

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婧Shabu火鍋有日本清酒、威士忌、水果調酒日本原裝水果酒等等,整間店的氣氛很不錯,感覺晚上和朋友或情人來這小酌也很合適!

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座位分為吧檯高腳椅區、方桌區,方桌大約可坐四到八人,大小型聚餐都很合適;桌距寬敞,桌面又很大,用餐起來很舒服,也不會因為跟隔壁桌靠太近婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理菜單分紅色及棕色,封面看起來很有質感!

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這棵櫻花樹好漂亮呀!增添不少詩情畫意~

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黃澄澄的鮭魚卵點綴在山藥泥上,表面撒上一些蔥花,山藥泥旁邊有芥末,攪拌均勻再一起吃~

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 口感很特別,些微的芥末不會很辣。

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梅花豬

婧Shabu火鍋非常注重食材,連擺盤都相當講究,才上了一盤肉品,就先得到視覺上的享受!旁邊放的小花很療癒~盛裝肉品的器皿也好有質感。

共有七大片,使用本地黑毛梅花豬,不僅大片、厚度也很適中~吃一口真的感覺跟外面平價肉品有差距。

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 紐西蘭嫩羊肩

一樣有七大片耶耶耶~沒有什麼羊騷味,軟嫩又帶點彈性,好好食呀婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理

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日式涮涮火鍋

湯底共有三種:昆布蔬果湯、相撲味噌湯、大蒜精力湯;這次選的是昆布蔬果湯

以數種蔬果、昆布、柴魚慢火熬製鮮甜高湯,再來看到鍋內滿滿的食材,有高麗菜、山茼蒿、蛤蜊、南瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大甲芋頭、玉米、絲瓜、菇類、黑木耳、白木耳、凍豆腐、紅黃甜椒等等十多種料婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理!有人發現這鍋很少火鍋料呀?婧Shabu火鍋希望帶給顧客健康高纖的日式火鍋,所以盡量不選用加工火鍋料,我個人也比較喜歡吃這樣的組合。

羅蘭德吃飯不忘公事,好辛苦喔!都要你陪我東奔西跑。

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蔬果很新鮮,湯頭喝起來有些蒜香味,這蛤蜊好犯規喔!超級飽滿婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理

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 放下那個肉片~輕輕涮個幾秒,蔬菜的鮮味和高級肉品融合在一起,不沾醬料也吃得很過癮!

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 餓了餓了!羅蘭德每次都先涮給我吃婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理是說我有好吃的也都是第一口給你吃啦XDDDDD

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婧Shabu火鍋提供三種沾料:蘿蔔蒜泥醬油、玫瑰鹽、味噌醬。不論蔬菜或是肉類,怎麼沾都好好吃唷婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理

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 竹筴魚一夜干

之前和羅蘭德去基隆吃夜食居酒屋時,有跟我提過任何新鮮的魚都能製作成一夜干。上網研究了一下,一夜干跟曬魚乾的處理方式不同,一夜干是日本北海道特有的一種乾製魚類之方式,當天風乾現撈的鮮魚,隔天日出前收起來,避免過度曝曬讓魚肉中的水分過度流失,再進行烘烤。

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陣陣香氣讓人垂涎三尺,沒什麼腥味。外皮烤得金黃酥脆,肉質我覺得反而不是緊實,倒是頗細緻的。

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由羅蘭德服務~淋上檸檬汁提鮮~

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 炙燒牛肉(腰內肉)

ㄚ綾綾叮嚀大家一定要點這道!婧Shabu火鍋選用本地黃牛的腰內肉,油花沒那麼多,風味頗佳!

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服務生會到桌邊現場用火槍噴烤,享受美食的時候還可以看著視覺秀,實在太棒了!

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將牛肉烤熟一面後,另一面是生的,此時口感最棒了,接著會視客人需求搭配芥末或洋蔥。

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炙燒完以後牛肉會捲起來,一口吃下好滿足喔!層次相當豐富,鮮嫩多汁婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理

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整桌看起來好澎湃!有別於一般的火鍋店,使用安全性較高的嵌入式電磁爐;特別喜歡這種沉穩色調的餐具,不論是杯、碗盤、筷子都極具質感,筷架也很可愛喔!是竹筍造型,羅蘭德和我一開始還在猜是不是鹿角XDDD

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發現碗的尺寸比一般還大耶~

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海苔滑蛋粥

婧Shabu火鍋怕客人沒吃飽,煮到最後剩下的火鍋湯底,服務生會主動到桌邊幫客人煮粥耶!雖然有一成的服務費,但真的很值得!若怕湯頭變鹹,可以請服務生幫您加入高湯喔~

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 所謂好酒沉甕底,最後這海苔滑蛋粥集結了蔬菜、海鮮、肉品的精華,太好吃了婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理這樣一來,也可以客人更能將這些料理全部都吃光光,一點都不浪費婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理打到這裡肚子又餓了..

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飯後甜點水果

連水果擺盤都不馬虎,大家仔細看一下,像什麼呢?

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 公布答案:椰子樹!哈哈哈哈哈哈哈哈~有柳橙、番茄、香蕉片、火龍果,水果很鮮甜耶!吃到這裡好撐了唷~

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 當天吃到的甜點是銀耳甜湯,撒上一些枸杞跟紅棗碎塊,甜度剛好,我喜歡。

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 婧Shabu火鍋的環境布置別出心裁,寬敞又舒適,在新莊副都心社區內,環境很清幽~

對於食材我也十分滿意,低消是$400,享受到的是高質感的餐點和服務,果然是一分錢一分貨婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理

ㄚ綾綾大力推薦大家來這裡用餐唷婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理

 

婧Shabu火鍋

粉絲專頁:https://www.facebook.com/ShabuGin/

官方網站:http://www.gingin.tw/

營業時間:周一到日 11:00~23:00

訂位電話:02-85213053

店家地址:新北市新莊區福德二街53號

婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理最晚預約或點餐時間:22:30

婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理禁帶外食

婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理低消$400,酌收一成服務費

婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理用餐限制1.5小時

婧Shabu火鍋,新莊火鍋推薦!令人驚豔的高級日式涮涮鍋/日式料理有WIFI、洗手間

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