▌苗栗食記 ▌醉食在石頭養生風味火鍋~全台首創偉士牌主題的石頭火鍋店,鮮甜的食材與湯頭給你滿足的享受

前陣子同事光顧中興商工附近的醉食在石頭風味養生火鍋

吃完之後推薦我去,這間是來自嘉義三十多年的本店-小小醉迷你火鍋,

聽說老闆跟老闆娘都是偉士牌的騎士,

所以才想到要首創偉士牌主題石頭火鍋店。

 

進門前就看到兩台偉士牌機車,猜想這是老闆跟老闆娘的XD

店裡隨處都擺滿了偉士牌機車的模型與小物。

   

老闆很親切的感覺,與客人正在聊天

▼一般來說,火鍋店的位子都不太大,但店家有掛鉤可以吊掛包包,所以不至於沒地方放。

圓弧狀的桌角安全多了,有帶小朋友前往用餐也不怕會不小心撞到尖銳的地方。

  

主要分為招牌、風味、養生系列 ,

可加點肉類、海鮮、蔬菜、火鍋配料,

飲料是單點的,若不想喝飲料店家也備有茶水,

餐可選白飯、冬粉、烏龍麵

可以共鍋,120cm以上只加收$60基本費,

基本費就是包含清潔、餐具、醬料、副餐及冷飲冬瓜茶(甜點)無限暢飲。

 

若有需要調味可跟店家說,

基本的有辣椒、蒜、蔥、醬油、醋

看起來都很乾淨也有用保鮮盒保存,

我比較不愛直接把調味放在無蓋的容器裡,

衛生跟新鮮程度上就讓人感覺有差別。

 

 

石頭火鍋與一般的火鍋不同,鍋子是用石頭跟生鐵做的,

保溫性很好,即使熄了火也可以長時間保溫,

不必像一般連鎖小火鍋店要一直加酒精膏或瓦斯。

 

我點的是招牌系列-招牌石頭火鍋 $200

有牛、豬、羊肉可任選一種,選的是一般澳洲牛肉。

最一開始會先倒入提煉過的香油在石頭火鍋裡,

 不是沙拉油也不是混合油唷!

 鍋熱後倒入牛肉炒,前面也有塊鐵板擋著,不會噴到客人衣服,

 

▼加入蔥、洋蔥、蒜頭拌炒,這時候已經有陣陣的香氣出來了!

▼底料翻炒一下,再倒入中藥材天然食材熬煮的高湯原汁,

 不添加味精、防腐劑呢。


看起來好豐盛!建議大家先把牛肉撈起來,以免過熟肉質老掉,

副餐我選擇烏龍麵,等要吃的時候再放下去煮就好,避免太過軟爛。

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菜盤看起來種類好多呀,店家會不定期更換

這次有南瓜、高麗菜、玉米、金針菇

另外還有米血、豆皮、魚餃、鑫鑫腸、甜不辣、豆腐、蛤蜊、芋頭等等,

這陣子菜價調漲,但店家給的菜量挺大方的,

老闆娘說菜盤都是現擺的,才能保持各食材新鮮度,而不是先擺盤再冰入冰箱

所以人多的時候也要請大家耐心等候。

另外建議先把不易熟的南瓜、高麗菜、玉米、芋頭丟下去煮。

 

蝦子是從三鮮鍋的三鮮盤夾來的XD

我喝火鍋都會先喝湯頭,因為招牌石頭火鍋有先將肉炒過爆香再加高湯,

喝起來湯頭不錯,蒜香味蠻明顯的,而且也不會因為太死鹹覺得口乾舌燥。

對了,招牌系列湯頭可以調整鹹度的唷

不管是重口味或是清淡口味的客人都可以滿足~

這樣一鍋$200,比一般石頭火鍋店還平價~

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吃火鍋最美妙的地方之一,就是嚐過原味肉片後,

再將肉片沾醬料,蹦出煙火的滋味XD

沙茶是老闆特製的~看這塊肉肉,我只有涮一下而已,有軟嫩,

不過我對牛肉肉質期待有點大就是了哈哈!

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是三鮮鍋的三鮮盤:鮮蛤、鮮蝦、鮮蚵

和單點的海鮮盤不同喔!海鮮盤的種類會更加豐富~

光是這三鮮盤就讓我垂涎三尺了XD

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蚵仔也太大太肥美了,真的頗新鮮的

DSC04143.JPG  

南洋香茅椰漿鍋 $280

其實我不太敢點這道,但是老闆推薦下,只好讓羅蘭德來試試看了XD

菜盤都是一樣的,加點的冷飲可以續杯。

 

牛、豬羊可以任選一,選的是一般澳洲牛肉片~

喜歡吃霜降牛肉的話,可以點來吃看看,老闆都是挑選牛肩部位,

並非一般店家用板腱的部分,因為板腱的筋會比較多也比較硬。

老闆說他們的肉都是原肉,不是劣質肉或是重組肉,

客人可以吃得很放心唷:)

因為我不太喜歡椰子味,所以從未嘗試有加椰漿的火鍋,

但這鍋香茅氣味好濃郁呀~忍不住勺了一口來喝,

椰奶香淡淡的不會讓我覺得很排斥,搭配新鮮的蔬菜跟肉片,好好吃呀!

 

這個是藥材包就是濃濃的香茅味來源~

 

起司燒讓我蠻驚艷的,很Q彈

 

芋頭有先炸過,吃起來桑桑的又好香,我蠻喜歡的

 

哈~老闆也太浪漫了吧!18台偉士牌在竹南車站前求婚>///<

兩夫妻一同開店工作好幸福呀~好羨慕呢

總結

以食材跟湯頭來說,醉食在真材實料,

價位在石頭火鍋店中也算是低價的了,

當然也就不會拿它跟百元臭臭鍋相比了,畢竟食材還是有差別的。

只是不太習慣瓦斯爐由店家控制,但一般都是這樣的,

我怕來不及調整火侯導致湯溢出,

不過整個過程中店員有一直來回幫忙注意火侯哦~

 

好康報報

剛發現粉絲團有新活動唷!

1. 平日商業午餐招牌石頭鍋(牛、豬、羊肉任選一)優惠$150

2. 按讚+拍照+打卡,贈海帶結(贈品部分週週更換)

 

[店家資訊]

醉食在粉絲頁

電話:03-7551714

地址:苗栗縣竹南鎮大營路178號(大營路與博愛街交叉口,全聯斜對面)

營業時間 11:00-14:00及17:00-22:00


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